РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ

У статті розглядаються особливості розвитку ресторанного бізнесу та його роль в умовах кризи. Визначено, що громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не тільки рівень задоволеного попиту сукупного споживача, а й характер вирішення багатьох с...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Інна Поворознюк
Format: Article
Language:English
Published: Helvetica Publishing House 2023-01-01
Series:Економіка та суспільство
Subjects:
Online Access:https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2125
_version_ 1797895725511606272
author Інна Поворознюк
author_facet Інна Поворознюк
author_sort Інна Поворознюк
collection DOAJ
description У статті розглядаються особливості розвитку ресторанного бізнесу та його роль в умовах кризи. Визначено, що громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не тільки рівень задоволеного попиту сукупного споживача, а й характер вирішення багатьох соціальних проблем у рамках соціальної політики держави. На даний час більшість підприємств сфери ресторанного бізнесу слід відносити до багатопрофільних підприємств, оскільки вони задовольняють не лише базові, фізіологічні потреби відвідувачів, а задовольняють й комунікативні потреби, потреби у проведенні тих чи інших форм дозвілля, а також в отриманні певних культурних благ. Також завдяки ресторанному бізнесу вирішуються глобальні соціальні завдання на всіх рівнях управління економікою: мега-, макро-, мезо- та мікрорівнях.
first_indexed 2024-04-10T07:30:21Z
format Article
id doaj.art-de80bb72a12c451a8c0019b0602af94e
institution Directory Open Access Journal
issn 2524-0072
language English
last_indexed 2024-04-10T07:30:21Z
publishDate 2023-01-01
publisher Helvetica Publishing House
record_format Article
series Економіка та суспільство
spelling doaj.art-de80bb72a12c451a8c0019b0602af94e2023-02-23T17:50:15ZengHelvetica Publishing HouseЕкономіка та суспільство2524-00722023-01-014710.32782/2524-0072/2023-47-38РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИІнна Поворознюк0Уманський державний педагогічний університет імені Павла Тичини У статті розглядаються особливості розвитку ресторанного бізнесу та його роль в умовах кризи. Визначено, що громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не тільки рівень задоволеного попиту сукупного споживача, а й характер вирішення багатьох соціальних проблем у рамках соціальної політики держави. На даний час більшість підприємств сфери ресторанного бізнесу слід відносити до багатопрофільних підприємств, оскільки вони задовольняють не лише базові, фізіологічні потреби відвідувачів, а задовольняють й комунікативні потреби, потреби у проведенні тих чи інших форм дозвілля, а також в отриманні певних культурних благ. Також завдяки ресторанному бізнесу вирішуються глобальні соціальні завдання на всіх рівнях управління економікою: мега-, макро-, мезо- та мікрорівнях. https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2125індустрія гостинностіресторанне господарствокризагромадське харчуванняглобалізація
spellingShingle Інна Поворознюк
РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
Економіка та суспільство
індустрія гостинності
ресторанне господарство
криза
громадське харчування
глобалізація
title РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
title_full РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
title_fullStr РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
title_full_unstemmed РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
title_short РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
title_sort роль та особливості розвитку ресторанного бізнесу в умовах кризи
topic індустрія гостинності
ресторанне господарство
криза
громадське харчування
глобалізація
url https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2125
work_keys_str_mv AT ínnapovoroznûk rolʹtaosoblivostírozvitkurestorannogobíznesuvumovahkrizi