РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
У статті розглядаються особливості розвитку ресторанного бізнесу та його роль в умовах кризи. Визначено, що громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не тільки рівень задоволеного попиту сукупного споживача, а й характер вирішення багатьох с...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Helvetica Publishing House
2023-01-01
|
Series: | Економіка та суспільство |
Subjects: | |
Online Access: | https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2125 |
_version_ | 1797895725511606272 |
---|---|
author | Інна Поворознюк |
author_facet | Інна Поворознюк |
author_sort | Інна Поворознюк |
collection | DOAJ |
description |
У статті розглядаються особливості розвитку ресторанного бізнесу та його роль в умовах кризи. Визначено, що громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не тільки рівень задоволеного попиту сукупного споживача, а й характер вирішення багатьох соціальних проблем у рамках соціальної політики держави. На даний час більшість підприємств сфери ресторанного бізнесу слід відносити до багатопрофільних підприємств, оскільки вони задовольняють не лише базові, фізіологічні потреби відвідувачів, а задовольняють й комунікативні потреби, потреби у проведенні тих чи інших форм дозвілля, а також в отриманні певних культурних благ. Також завдяки ресторанному бізнесу вирішуються глобальні соціальні завдання на всіх рівнях управління економікою: мега-, макро-, мезо- та мікрорівнях.
|
first_indexed | 2024-04-10T07:30:21Z |
format | Article |
id | doaj.art-de80bb72a12c451a8c0019b0602af94e |
institution | Directory Open Access Journal |
issn | 2524-0072 |
language | English |
last_indexed | 2024-04-10T07:30:21Z |
publishDate | 2023-01-01 |
publisher | Helvetica Publishing House |
record_format | Article |
series | Економіка та суспільство |
spelling | doaj.art-de80bb72a12c451a8c0019b0602af94e2023-02-23T17:50:15ZengHelvetica Publishing HouseЕкономіка та суспільство2524-00722023-01-014710.32782/2524-0072/2023-47-38РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИІнна Поворознюк0Уманський державний педагогічний університет імені Павла Тичини У статті розглядаються особливості розвитку ресторанного бізнесу та його роль в умовах кризи. Визначено, що громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не тільки рівень задоволеного попиту сукупного споживача, а й характер вирішення багатьох соціальних проблем у рамках соціальної політики держави. На даний час більшість підприємств сфери ресторанного бізнесу слід відносити до багатопрофільних підприємств, оскільки вони задовольняють не лише базові, фізіологічні потреби відвідувачів, а задовольняють й комунікативні потреби, потреби у проведенні тих чи інших форм дозвілля, а також в отриманні певних культурних благ. Також завдяки ресторанному бізнесу вирішуються глобальні соціальні завдання на всіх рівнях управління економікою: мега-, макро-, мезо- та мікрорівнях. https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2125індустрія гостинностіресторанне господарствокризагромадське харчуванняглобалізація |
spellingShingle | Інна Поворознюк РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ Економіка та суспільство індустрія гостинності ресторанне господарство криза громадське харчування глобалізація |
title | РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ |
title_full | РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ |
title_fullStr | РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ |
title_full_unstemmed | РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ |
title_short | РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ |
title_sort | роль та особливості розвитку ресторанного бізнесу в умовах кризи |
topic | індустрія гостинності ресторанне господарство криза громадське харчування глобалізація |
url | https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2125 |
work_keys_str_mv | AT ínnapovoroznûk rolʹtaosoblivostírozvitkurestorannogobíznesuvumovahkrizi |