<i>Opuntia</i> spp.: An Overview of the Bioactive Profile and Food Applications of This Versatile Crop Adapted to Arid Lands

<i>Opuntia</i> spp.: An Overview of the Bioactive Profile and Food Applications of This Versatile Crop Adapted to Arid Lands

<i>Opuntia</i> spp. are crops well adapted to adverse environments and have great economic potential. Their constituents, including fruits, cladodes, and flowers, have a high nutritional value and are rich in value-added compounds. Cladodes have an appreciable content in dietary fiber, a...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Carolina Rodrigues, Camila Damásio de Paula, Soufiane Lahbouki, Abdelilah Meddich, Abdelkader Outzourhit, Mohamed Rashad, Luigi Pari, Isabel Coelhoso, Ana Luísa Fernando, Victor G. L. Souza
Ձևաչափ: Հոդված
Լեզու:English
Հրապարակվել է: MDPI AG 2023-03-01
Շարք:Foods
Խորագրեր:
<i>Opuntia</i> spp.
prickly pear
cladodes
bioactive compounds
food applications
Առցանց հասանելիություն:https://www.mdpi.com/2304-8158/12/7/1465

Համացանց

https://www.mdpi.com/2304-8158/12/7/1465

Նմանատիպ նյութեր