CARACTERIZACIÓN DE PROPIEDADES MECÁNICAS DEL BANANO (Cavendish Valery) CHARACTERIZATION OF MECHANICAL PROPERTIES OF BANANA (Cavendish Valery)

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Bibliographic Details
Main Authors: Héctor José Ciro Velásquez, Mary Luz Montoya López, Leonidas de Jesús Millán Cardona
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín 2005-12-01
Series:Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Subjects:
Reología
propiedad mecánica
firmeza
banano
Rheology
mechanical property
firmness
banana
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472005000200012

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