Biyoteknolojik materyallerin kurutulması: Püskürtmeli-dondurarak kurutma işlemi

Üretildiklerinde genellikle sıvı formda olan biyoteknolojik materyallerin kurutularak toz haline getirilmesi, hem stabilitelerini uzun süre korumaları hem de depolama ve nakliye masraflarını düşürmesi açısından oldukça avantajlıdır. Ancak bu ürünlerin kurutulması sırasında hücre canlılığının, biyolo...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Hilal İşleroğlu, İzzet Türker, Banu Koç, Mehmet Tokatlı
Format:	Article
Language:	English
Published:	Pamukkale University 2018-12-01
Series:	Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Subjects:	Spray-freeze drying Biotechnological material Particle size Specific surface area Ultrasonic nozzle Püskürtmeli-dondurarak kurutma Biyoteknolojik materyal Partikül boyutu Spesifik yüzey alanı Ultrasonik nozul
Online Access:	http://dergipark.gov.tr/pajes/issue/41410/504439?publisher=pamukkale