Аналіз обігу зернових та виробництва борошномельно-круп’яної продукції в Україні
Висвітлено стан надходження і перероблення зернових та зернобобових культур на підприєм- ствах, що займаються їхнім зберіганням і переробленням, за перше півріччя 2021 року всього по Укра- їні та в регіональному зрізі. За даний період проаналізовано обсяги та середні ціни реалізації основних зернови...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Odesa National University of Technology
2021-10-01
|
| Series: | Ekonomìka Harčovoï Promislovostì |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.onaft.edu.ua/index.php/fie/article/view/2130 |
| Summary: | Висвітлено стан надходження і перероблення зернових та зернобобових культур на підприєм-
ствах, що займаються їхнім зберіганням і переробленням, за перше півріччя 2021 року всього по Укра-
їні та в регіональному зрізі. За даний період проаналізовано обсяги та середні ціни реалізації основних
зернових та зернобобових культур сільськогосподарськими підприємствами. Сформовано в таблиці і
проаналізовано надходження основних зернових культур на переробні підприємства та середні ціни їх
купівлі всього по Україні та регіонах. Проведено аналіз щодо загального обсягу перероблених зерно-
вих і зернобобових за основними культурами (пшениця, кукурудза, ячмінь) та за основними продукта-
ми (борошно, крупа, комбікорм). Проаналізовано обсяги виробництва основних видів борошномельно-
круп’яної продукції та динаміку виробництва борошна і круп. У цілому розкрито специфічні проблеми
борошномельно-круп’яної галузі та шляхи їх вирішення. Також наведено рейтинг Топ-10 провідних
виробників борошна України. |
|---|---|
| ISSN: | 2411-4111 2312-847X |