Yumurta Kabuk Kalitesine Mineral Maddelerin Etkisi
Yumurta sektöründe kırık ve çatlak yumurta nedeni ile önemli boyutta ekonomik kayıplar meydana gelmektedir. Kabuk kalitesi besleme ile ilişkilidir. Bu nedenle iyi bir kabuk kalitesini sağlayacak besleme özelliklerinin göz ardı edilmemesi gerekmektedir. Bu derlemede kanatlılarda, beslemenin yumurta k...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Poultry Research Institute
2009-05-01
|
| Series: | Tavukçuluk Araştırma Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35218/390716?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculuk |
| Summary: | Yumurta sektöründe kırık ve çatlak yumurta nedeni ile önemli boyutta ekonomik kayıplar meydana gelmektedir. Kabuk kalitesi besleme ile ilişkilidir. Bu nedenle iyi bir kabuk kalitesini sağlayacak besleme özelliklerinin göz ardı edilmemesi gerekmektedir. Bu derlemede kanatlılarda, beslemenin yumurta kabuk kalite kriterlerine etkilerine yer verilmiştir. Bu bağlamda makro ve mikro elementlerin yumurta tavuklarındaki fonksiyonları ve kabuk oluşumu ile ilgili etki mekanizmaları incelenmiş ve somut öneriler ortaya konulmuştur. Yumurta tavuklarında sağlam ve kaliteli bir kabuk elde etmek için özellikle Ca, Mn, Zn, Cu ve Cr minerallerin önemli olduğu, ayrıca bu minerallerin formlarına dikkat edilmesi gerektiği sonucuna varılmıştır |
|---|---|
| ISSN: | 1302-3209 2147-9003 |