Refresco y diabetes entre los mayas de Tenejapa, San Cristóbal de Las Casas y Chamula, Chiapas
Este trabajo aborda factores asociados a la importancia Del consumo de refresco, específicamente de Coca-Cola, entre los mayas que habitan en las cabeceras municipales de Tenejapa, Chamula y San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, en la obesidad y la diabetes. Los datos de campo arrojan cómo la situac...
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
2013-01-01
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| Series: | Liminar: Estudios Sociales y Humanísticos |
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| description | Este trabajo aborda factores asociados a la importancia Del consumo de refresco, específicamente de Coca-Cola, entre los mayas que habitan en las cabeceras municipales de Tenejapa, Chamula y San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, en la obesidad y la diabetes. Los datos de campo arrojan cómo la situación de un número considerable de diabéticos y sus familiares sin antecedentes previos de diabetes se vincula a un intenso consumo de refresco previo a la aparición de la sintomatología. Se revisan las representaciones que los mayas construyen en torno a dicha problemática. |
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