Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleri
Geçmişi Şamanizm dönemi sağaltma pratiklerine kadar uzanan Uygur halk hekimliği, Uygur mutfak kültürü ile yakından ilişkili olup kişinin beslenme düzeni ve şeklinin esas alındığı “kuvvet nazariyesi” temelinde gelişmiştir. Uygur halk hekimliğine göre insan bedeni ateş, toprak, su ve havanın tesiri al...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi
2018-06-01
|
| Series: | Uluslararası Uygur Araştırmaları Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.uygurarastirmalari.com/arsiv/2018-11/2018_09.pdf |
| _version_ | 1797914183985004544 |
|---|---|
| author | Tuğba Gönel Sönmez |
| author_facet | Tuğba Gönel Sönmez |
| author_sort | Tuğba Gönel Sönmez |
| collection | DOAJ |
| description | Geçmişi Şamanizm dönemi sağaltma pratiklerine kadar uzanan Uygur halk hekimliği, Uygur mutfak kültürü ile yakından ilişkili olup kişinin beslenme düzeni ve şeklinin esas alındığı “kuvvet nazariyesi” temelinde gelişmiştir. Uygur halk hekimliğine göre insan bedeni ateş, toprak, su ve havanın tesiri altındadır. Hastalıklar, insan vücudundaki “hılıt” (safra, kan, balgam ve sevda) dengesinin bozulması sonucunda meydana gelmektedir. Bu sebeple kişinin kendi mizacına uygun, doğru ve düzenli beslenmesi gerekmektedir. Bu amaçla hastalıklardan korunmak ya da tedavi olmak için çeşitli macunlar, şuruplar, şerbetler ve çaylar hazırlanmakta ve bu yiyecekler “davayi ğiza” olarak adlandırılmaktadır. Çalışmamızda Uygur Türklerinin günlük yaşamında önemli bir yer tutan çay kültürü ve Uygur halk hekimliği, genel hatlarıyla ele alındıktan sonra Uygur halk hekimliği uygulamalarında koruyucu ve tedavi edici işlevleriyle kullanılmakta olan çaylar tanıtılıp değerlendirilmeye çalışılmaktadır. Ayrıca çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan çay reçetelerine yer verilmektedir. |
| first_indexed | 2024-04-10T12:22:41Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-e4f59ea8855545fd971281644f53803e |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2458-827X 2458-827X |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T12:22:41Z |
| publishDate | 2018-06-01 |
| publisher | Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi |
| record_format | Article |
| series | Uluslararası Uygur Araştırmaları Dergisi |
| spelling | doaj.art-e4f59ea8855545fd971281644f53803e2023-02-15T16:15:23ZengNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiUluslararası Uygur Araştırmaları Dergisi2458-827X2458-827X2018-06-01116874Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleriTuğba Gönel SönmezGeçmişi Şamanizm dönemi sağaltma pratiklerine kadar uzanan Uygur halk hekimliği, Uygur mutfak kültürü ile yakından ilişkili olup kişinin beslenme düzeni ve şeklinin esas alındığı “kuvvet nazariyesi” temelinde gelişmiştir. Uygur halk hekimliğine göre insan bedeni ateş, toprak, su ve havanın tesiri altındadır. Hastalıklar, insan vücudundaki “hılıt” (safra, kan, balgam ve sevda) dengesinin bozulması sonucunda meydana gelmektedir. Bu sebeple kişinin kendi mizacına uygun, doğru ve düzenli beslenmesi gerekmektedir. Bu amaçla hastalıklardan korunmak ya da tedavi olmak için çeşitli macunlar, şuruplar, şerbetler ve çaylar hazırlanmakta ve bu yiyecekler “davayi ğiza” olarak adlandırılmaktadır. Çalışmamızda Uygur Türklerinin günlük yaşamında önemli bir yer tutan çay kültürü ve Uygur halk hekimliği, genel hatlarıyla ele alındıktan sonra Uygur halk hekimliği uygulamalarında koruyucu ve tedavi edici işlevleriyle kullanılmakta olan çaylar tanıtılıp değerlendirilmeye çalışılmaktadır. Ayrıca çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan çay reçetelerine yer verilmektedir.http://www.uygurarastirmalari.com/arsiv/2018-11/2018_09.pdfHalk HekimliğiUygur Halk HekimliğiUygur Kültüründe ve Halk Hekimliğinde Çay |
| spellingShingle | Tuğba Gönel Sönmez Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleri Uluslararası Uygur Araştırmaları Dergisi Halk Hekimliği Uygur Halk Hekimliği Uygur Kültüründe ve Halk Hekimliğinde Çay |
| title | Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleri |
| title_full | Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleri |
| title_fullStr | Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleri |
| title_full_unstemmed | Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleri |
| title_short | Uygur Halk Hekimliği Uygulamalarında Çay ve İşlevleri |
| title_sort | uygur halk hekimligi uygulamalarinda cay ve islevleri |
| topic | Halk Hekimliği Uygur Halk Hekimliği Uygur Kültüründe ve Halk Hekimliğinde Çay |
| url | http://www.uygurarastirmalari.com/arsiv/2018-11/2018_09.pdf |
| work_keys_str_mv | AT tugbagonelsonmez uygurhalkhekimligiuygulamalarındacayveislevleri |