Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917
Probiyotikler yeterli miktarda alındıklarında, konakçının sağlığı üzerine olumlu etkileri bulunan, patojen olmayan canlı mikroorganizmalardır. Probiyotik mikroorganizmalar genellikle fermente süt ürünleri veya gıda takviyeleri gibi gıda maddelerinin bileşenleridir. Gıda endüstrisinde, yaygın olarak...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Pamukkale University
2017-12-01
|
| Series: | Pamukkale University Journal of Engineering Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/33120/377701?publisher=pamukkale |
| _version_ | 1828024121087229952 |
|---|---|
| author | Seda ALTUNTAŞ Mihriban KORUKLUOĞLU Volkan ALTUNTAŞ |
| author_facet | Seda ALTUNTAŞ Mihriban KORUKLUOĞLU Volkan ALTUNTAŞ |
| author_sort | Seda ALTUNTAŞ |
| collection | DOAJ |
| description | Probiyotikler
yeterli miktarda alındıklarında, konakçının sağlığı üzerine olumlu etkileri
bulunan, patojen olmayan canlı mikroorganizmalardır. Probiyotik mikroorganizmalar
genellikle fermente süt ürünleri veya gıda takviyeleri gibi gıda maddelerinin
bileşenleridir. Gıda endüstrisinde, yaygın olarak Laktik Asit Bakterileri (LAB)
kullanılmaktadır. Hayvan besleme, yem endüstrisi ve ilaç sanayiinde ise laktik
asit bakterilerinin yanı sıra diğer patojen olmayan ve sağlık üzerine olumlu
etkileri bulunan mikroorganizmalar da (Sacchromyces boulardii ve Escherichia
coli Nissle 1917 ) kullanılır. Bu çalışmada; probiyotik E. coli suşu Nissle
1917’nin kökeni, tıbbi tarihi, mikrobiyolojik ve genetik özellikleri, biyolojik
aktiviteleri, güvenirliliği ve toksikolojik yönü ele alınmıştır. Bunlara ek olarak
EcN (E.coli Nissle 1917) ile yapılan klinik deneyler de özetlenecektir. |
| first_indexed | 2024-04-10T12:40:08Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-e59c01e3298b43d7808d13804341b48a |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1300-7009 2147-5881 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T12:40:08Z |
| publishDate | 2017-12-01 |
| publisher | Pamukkale University |
| record_format | Article |
| series | Pamukkale University Journal of Engineering Sciences |
| spelling | doaj.art-e59c01e3298b43d7808d13804341b48a2023-02-15T16:14:23ZengPamukkale UniversityPamukkale University Journal of Engineering Sciences1300-70092147-58812017-12-01237933940218Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917Seda ALTUNTAŞMihriban KORUKLUOĞLUVolkan ALTUNTAŞProbiyotikler yeterli miktarda alındıklarında, konakçının sağlığı üzerine olumlu etkileri bulunan, patojen olmayan canlı mikroorganizmalardır. Probiyotik mikroorganizmalar genellikle fermente süt ürünleri veya gıda takviyeleri gibi gıda maddelerinin bileşenleridir. Gıda endüstrisinde, yaygın olarak Laktik Asit Bakterileri (LAB) kullanılmaktadır. Hayvan besleme, yem endüstrisi ve ilaç sanayiinde ise laktik asit bakterilerinin yanı sıra diğer patojen olmayan ve sağlık üzerine olumlu etkileri bulunan mikroorganizmalar da (Sacchromyces boulardii ve Escherichia coli Nissle 1917 ) kullanılır. Bu çalışmada; probiyotik E. coli suşu Nissle 1917’nin kökeni, tıbbi tarihi, mikrobiyolojik ve genetik özellikleri, biyolojik aktiviteleri, güvenirliliği ve toksikolojik yönü ele alınmıştır. Bunlara ek olarak EcN (E.coli Nissle 1917) ile yapılan klinik deneyler de özetlenecektir.https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/33120/377701?publisher=pamukkalee. coli strain nissle 1917ecnprobioticse. coli suşu nissle 1917ecnprobiyotikler |
| spellingShingle | Seda ALTUNTAŞ Mihriban KORUKLUOĞLU Volkan ALTUNTAŞ Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917 Pamukkale University Journal of Engineering Sciences e. coli strain nissle 1917 ecn probiotics e. coli suşu nissle 1917 ecn probiyotikler |
| title | Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917 |
| title_full | Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917 |
| title_fullStr | Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917 |
| title_full_unstemmed | Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917 |
| title_short | Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917 |
| title_sort | probiyotik escherichia coli susu nissle 1917 |
| topic | e. coli strain nissle 1917 ecn probiotics e. coli suşu nissle 1917 ecn probiyotikler |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/33120/377701?publisher=pamukkale |
| work_keys_str_mv | AT sedaaltuntas probiyotikescherichiacolisusunissle1917 AT mihribankorukluoglu probiyotikescherichiacolisusunissle1917 AT volkanaltuntas probiyotikescherichiacolisusunissle1917 |