Ankara İlinde Yumurta Tüketim Alışkanlığının Belirlenmesi
Araştırmada, Ankara ilinin tüketici profilini oluşturacak şekilde seçilen ailelere anket uygulanmak suretiyle bilgiler toplanmış ve değerlendirilmiştir. Ortalama olarak kişi başına yıllık yumurta tüketimi 171 adet olarak belirlenmiştir. Ankete katılan ailelerin, yumurtayı büyük bir oranda marketlerd...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Poultry Research Institute
2007-05-01
|
| Series: | Tavukçuluk Araştırma Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35217/390700?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculuk |
| Summary: | Araştırmada, Ankara ilinin tüketici profilini oluşturacak şekilde seçilen ailelere anket uygulanmak suretiyle bilgiler toplanmış ve değerlendirilmiştir. Ortalama olarak kişi başına yıllık yumurta tüketimi 171 adet olarak belirlenmiştir. Ankete katılan ailelerin, yumurtayı büyük bir oranda marketlerden satın aldığı, tercihte ambalajın etkili olduğu ve jelatinle kaplı 30’lu viyolün daha çok talep edildiği ve yumurtanın özellikle sabah kahvaltılarında haşlama olarak tüketildiği belirlenmiştir. Aileler yumurta konusunda yeterli bilgiye sahip olmayıp, iyi bir bilgilendirme çalışmasının yapılması gerekmektedir |
|---|---|
| ISSN: | 1302-3209 2147-9003 |