ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس
اثرات زیانبار آنتیبیوتیکها و یا نگهدارندههای سنتزی که در مواد غذایی استفاده میشوند، مشخص شده است و محققین به دنبال جایگزینهایی با منشا طبیعی و ایمن هستند. رنگ آناتو یک رنگ کاروتنوییدی بوده و میتواند در صنایع غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. رنگ آناتو دارای خصوصیات ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی میبا...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Shiraz University of Medical Sciences
2014-06-01
|
| Series: | مجله علوم پزشکی صدرا |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://smsj.sums.ac.ir/article_44029_9a7941d6f9d499cb980e8b50d11f584f.pdf |
| _version_ | 1818067943914733568 |
|---|---|
| author | محمود یلمه محمدباقر حبیبی نجفی فرشته حسینی سمیرا شاه آبادی |
| author_facet | محمود یلمه محمدباقر حبیبی نجفی فرشته حسینی سمیرا شاه آبادی |
| author_sort | محمود یلمه |
| collection | DOAJ |
| description | اثرات زیانبار آنتیبیوتیکها و یا نگهدارندههای سنتزی که در مواد غذایی استفاده میشوند، مشخص شده است و محققین به دنبال جایگزینهایی با منشا طبیعی و ایمن هستند. رنگ آناتو یک رنگ کاروتنوییدی بوده و میتواند در صنایع غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. رنگ آناتو دارای خصوصیات ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی میباشد. هدف از این تحقیق بررسی اثر ضدمیکروبی رنگ آناتو بر چند باکتری بیماریزا و مولد فساد بود. در این مطالعه رنـــگ آناتــــو به روش خیساندن استـــــخراج و پس از فیلتـــــراسیون، با آون تحت خلا به شکل پـــودر درآورده شد. بررسی فعالیت ضدمیــکروبی به روش انتشار دیســک انجام شد و میــزان حداقل غلظت بازدارنده از رشد (Minimum Inhibitory Concentration (MIC)) و حداقل غلظت کشنده باکتری ((MBC)Minimum Bactericidal Concentration) به کمک روش رقت آگار محاسبه شد. داده ها با استفاده از نرمافزار SPSS نسخه 16 و با بکارگیری آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون توکی جهت بررسی تجزیه و تحلیل شد. نتایج آزمایش رنگ آناتو بر رشد تمام باکتریهای مورد آزمون موثر است؛ باسیلوس سوبتیلیس و اشریشیاکلی به ترتیب بیشترین و کمترین حساسیت را به رنگ آناتو نشان دادند. اشریشیاکلی بین باکتریهای مورد آزمون بیشترین MIC را داشت و در غلظتهای مورد آزمون رنگ آناتو تنها برای اشریشیا کلی MBC مشاهده نشد. رنگ آناتو بر باکتریهای گرم مثبت مورد آزمون اثر ضدمیکروبی بیشتری را نسبت به باکتریهای گرم منفی نشان داد. با توجه به نتایج آزمایش میتوان از رنگ آناتو به عنوان یک ممانعتکننده از رشد باکتری استفاده کرد. |
| first_indexed | 2024-12-10T15:31:43Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-e5e6ede6325249dd9f0139cb14e141a9 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2322-4339 2322-4339 |
| language | fas |
| last_indexed | 2024-12-10T15:31:43Z |
| publishDate | 2014-06-01 |
| publisher | Shiraz University of Medical Sciences |
| record_format | Article |
| series | مجله علوم پزشکی صدرا |
| spelling | doaj.art-e5e6ede6325249dd9f0139cb14e141a92022-12-22T01:43:24ZfasShiraz University of Medical Sciencesمجله علوم پزشکی صدرا2322-43392322-43392014-06-012330731444029ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیسمحمود یلمه0محمدباقر حبیبی نجفی1فرشته حسینی2سمیرا شاه آبادی3////اثرات زیانبار آنتیبیوتیکها و یا نگهدارندههای سنتزی که در مواد غذایی استفاده میشوند، مشخص شده است و محققین به دنبال جایگزینهایی با منشا طبیعی و ایمن هستند. رنگ آناتو یک رنگ کاروتنوییدی بوده و میتواند در صنایع غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. رنگ آناتو دارای خصوصیات ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی میباشد. هدف از این تحقیق بررسی اثر ضدمیکروبی رنگ آناتو بر چند باکتری بیماریزا و مولد فساد بود. در این مطالعه رنـــگ آناتــــو به روش خیساندن استـــــخراج و پس از فیلتـــــراسیون، با آون تحت خلا به شکل پـــودر درآورده شد. بررسی فعالیت ضدمیــکروبی به روش انتشار دیســک انجام شد و میــزان حداقل غلظت بازدارنده از رشد (Minimum Inhibitory Concentration (MIC)) و حداقل غلظت کشنده باکتری ((MBC)Minimum Bactericidal Concentration) به کمک روش رقت آگار محاسبه شد. داده ها با استفاده از نرمافزار SPSS نسخه 16 و با بکارگیری آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون توکی جهت بررسی تجزیه و تحلیل شد. نتایج آزمایش رنگ آناتو بر رشد تمام باکتریهای مورد آزمون موثر است؛ باسیلوس سوبتیلیس و اشریشیاکلی به ترتیب بیشترین و کمترین حساسیت را به رنگ آناتو نشان دادند. اشریشیاکلی بین باکتریهای مورد آزمون بیشترین MIC را داشت و در غلظتهای مورد آزمون رنگ آناتو تنها برای اشریشیا کلی MBC مشاهده نشد. رنگ آناتو بر باکتریهای گرم مثبت مورد آزمون اثر ضدمیکروبی بیشتری را نسبت به باکتریهای گرم منفی نشان داد. با توجه به نتایج آزمایش میتوان از رنگ آناتو به عنوان یک ممانعتکننده از رشد باکتری استفاده کرد.http://smsj.sums.ac.ir/article_44029_9a7941d6f9d499cb980e8b50d11f584f.pdfرنگآناتوضدمیکروبیبیماریزا |
| spellingShingle | محمود یلمه محمدباقر حبیبی نجفی فرشته حسینی سمیرا شاه آبادی ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس مجله علوم پزشکی صدرا رنگ آناتو ضدمیکروبی بیماریزا |
| title | ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس |
| title_full | ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس |
| title_fullStr | ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس |
| title_full_unstemmed | ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس |
| title_short | ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس |
| title_sort | ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس |
| topic | رنگ آناتو ضدمیکروبی بیماریزا |
| url | http://smsj.sums.ac.ir/article_44029_9a7941d6f9d499cb980e8b50d11f584f.pdf |
| work_keys_str_mv | AT mḥmwdylmh ạrzyạbyạtẖrḍdbạḵtryạyyrngậnạtwbrbạḵtryhạyạstrptwḵwḵwspywzẖnsạsẖrysẖyạḵlyạntrwḵwḵwsfḵạlyswbạsylwsswbtylys AT mḥmdbạqrḥbybynjfy ạrzyạbyạtẖrḍdbạḵtryạyyrngậnạtwbrbạḵtryhạyạstrptwḵwḵwspywzẖnsạsẖrysẖyạḵlyạntrwḵwḵwsfḵạlyswbạsylwsswbtylys AT frsẖthḥsyny ạrzyạbyạtẖrḍdbạḵtryạyyrngậnạtwbrbạḵtryhạyạstrptwḵwḵwspywzẖnsạsẖrysẖyạḵlyạntrwḵwḵwsfḵạlyswbạsylwsswbtylys AT smyrạsẖạhậbạdy ạrzyạbyạtẖrḍdbạḵtryạyyrngậnạtwbrbạḵtryhạyạstrptwḵwḵwspywzẖnsạsẖrysẖyạḵlyạntrwḵwḵwsfḵạlyswbạsylwsswbtylys |