OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSM
Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki komoditas penghasil biji pinang terbesar didunia. Biji pinang mengandung beberapa komponen senyawa kimia yang sangat penting diantaranya tanin, alkaloid, lemak, serat, mineral dan pholyphenol. Tanin pada biji pinang ini dapat diambil dengan menggu...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
LPPM Universitas Malikussaleh
2023-10-01
|
| Series: | Chemical Engineering Journal Storage |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/9552 |
| _version_ | 1827300354675441664 |
|---|---|
| author | Zahara Firda Agam Muarif Azhari Azhari Rizka Mulyawan Eddy Kurniawan |
| author_facet | Zahara Firda Agam Muarif Azhari Azhari Rizka Mulyawan Eddy Kurniawan |
| author_sort | Zahara Firda |
| collection | DOAJ |
| description | Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki komoditas penghasil biji pinang terbesar didunia. Biji pinang mengandung beberapa komponen senyawa kimia yang sangat penting diantaranya tanin, alkaloid, lemak, serat, mineral dan pholyphenol. Tanin pada biji pinang ini dapat diambil dengan menggunakan metode ekstraksi menggunakan pelarut etanol. Salah satu fungsi tanin ini sebagai pewarna pada industri pembuatan tinta dan cat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum pengaruh suhu dan konsentrasi pelarut etanol pada proses ekstraksi tanin dari biji pinang dengan menggunakan pendekatan response surface methodology (RSM). Variabel dalam penelitian ini adalah konsentrasi etanol diantaranya 78, 82, 86, 90 dan 94% dengan suhu operasi 50,55, 60, 65 dan 70 oC. Hasil penelitian ini menunjukkan kondisi yang optimum terdapat pada suhu 60 oC dan konsentrasi 86% dengan perolehan kadar tanin sebesar 33,04%, densitas diperoleh sebesar 1,32 gr dan berat tanin diperoleh sebesar 2,04 gr. |
| first_indexed | 2024-04-24T16:02:10Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-e60529cbcea94a0a871e2c69de1c2380 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2807-4068 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-24T16:02:10Z |
| publishDate | 2023-10-01 |
| publisher | LPPM Universitas Malikussaleh |
| record_format | Article |
| series | Chemical Engineering Journal Storage |
| spelling | doaj.art-e60529cbcea94a0a871e2c69de1c23802024-04-01T07:00:08ZengLPPM Universitas MalikussalehChemical Engineering Journal Storage2807-40682023-10-013444245110.29103/cejs.v3i4.95524943OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSMZahara Firda0Agam Muarif1Azhari Azhari2Rizka Mulyawan3Eddy Kurniawan4Malikussaleh UniversityMalikussaleh UniversityMalikussaleh UniversityMalikussaleh UniversityMalikussaleh UniversityIndonesia merupakan salah satu negara yang memiliki komoditas penghasil biji pinang terbesar didunia. Biji pinang mengandung beberapa komponen senyawa kimia yang sangat penting diantaranya tanin, alkaloid, lemak, serat, mineral dan pholyphenol. Tanin pada biji pinang ini dapat diambil dengan menggunakan metode ekstraksi menggunakan pelarut etanol. Salah satu fungsi tanin ini sebagai pewarna pada industri pembuatan tinta dan cat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum pengaruh suhu dan konsentrasi pelarut etanol pada proses ekstraksi tanin dari biji pinang dengan menggunakan pendekatan response surface methodology (RSM). Variabel dalam penelitian ini adalah konsentrasi etanol diantaranya 78, 82, 86, 90 dan 94% dengan suhu operasi 50,55, 60, 65 dan 70 oC. Hasil penelitian ini menunjukkan kondisi yang optimum terdapat pada suhu 60 oC dan konsentrasi 86% dengan perolehan kadar tanin sebesar 33,04%, densitas diperoleh sebesar 1,32 gr dan berat tanin diperoleh sebesar 2,04 gr.https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/9552biji pinang, etanol, ekstraksi, tanin, response surface methodology |
| spellingShingle | Zahara Firda Agam Muarif Azhari Azhari Rizka Mulyawan Eddy Kurniawan OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSM Chemical Engineering Journal Storage biji pinang, etanol, ekstraksi, tanin, response surface methodology |
| title | OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSM |
| title_full | OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSM |
| title_fullStr | OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSM |
| title_full_unstemmed | OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSM |
| title_short | OPTIMASI SUHU DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL PADA PROSES EKSTRAKSI TANIN DARI BIJI PINANG MENGGUNAKAN PENDEKATAN RSM |
| title_sort | optimasi suhu dan konsentrasi pelarut etanol pada proses ekstraksi tanin dari biji pinang menggunakan pendekatan rsm |
| topic | biji pinang, etanol, ekstraksi, tanin, response surface methodology |
| url | https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/9552 |
| work_keys_str_mv | AT zaharafirda optimasisuhudankonsentrasipelarutetanolpadaprosesekstraksitanindaribijipinangmenggunakanpendekatanrsm AT agammuarif optimasisuhudankonsentrasipelarutetanolpadaprosesekstraksitanindaribijipinangmenggunakanpendekatanrsm AT azhariazhari optimasisuhudankonsentrasipelarutetanolpadaprosesekstraksitanindaribijipinangmenggunakanpendekatanrsm AT rizkamulyawan optimasisuhudankonsentrasipelarutetanolpadaprosesekstraksitanindaribijipinangmenggunakanpendekatanrsm AT eddykurniawan optimasisuhudankonsentrasipelarutetanolpadaprosesekstraksitanindaribijipinangmenggunakanpendekatanrsm |