PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriae
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh penambahan ekstrak etanol sabut kelapa muda (cocos nucifera Linn) dalam sari jagung manis (Zea mays var. saccharata) terhadap Staphylococcus aureus (gram positif) dan Shigella dysenteriae (gram negatif). Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh pe...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Tadulako University
2019-01-01
|
| Series: | Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| Online Access: | https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/10271 |
| _version_ | 1827913176616796160 |
|---|---|
| author | Askhiatul Fitriah Khairuddin Khairuddin Dwi Juli Puspitasari |
| author_facet | Askhiatul Fitriah Khairuddin Khairuddin Dwi Juli Puspitasari |
| author_sort | Askhiatul Fitriah |
| collection | DOAJ |
| description | Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh penambahan ekstrak etanol sabut kelapa muda (cocos nucifera Linn) dalam sari jagung manis (Zea mays var. saccharata) terhadap Staphylococcus aureus (gram positif) dan Shigella dysenteriae (gram negatif). Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi ekstrak etanol sabut kelapa muda terhadap pertumbuhan koloni bakteri pada sari jagung manis, serta total pertumbuhan koloni bakteri terendah pada ekstrak etanol sabut kelapa muda dalam sari jagung manis. Metode maserasi digunakan dalam proses ekstraksi sabut kelapa muda dengan pelarut etanol, selanjutnya ekstrak sabut kelapa muda dicampurkan dengan sari jagung manis sesuai variasi konsentrasi 1%, 2%, 3%, 4% dan 5%. Analisis total pertumbuhan bakteri ekstrak etanol sabut kelapa muda dalam sari jagung manis dilakukan dengan metode TPC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total pertumbuhan koloni bakteri terendah yaitu pada konsentrasi 5% untuk bakteri Shigella dysenteriae sebesar 1,0x107 CFU/mL dan Staphylococus aureus sebesar 1,6x107CFU/mL.
Kata kunci: Zea mays var. saccharata, Cocos nucifera Linn, antibakteri, total koloni |
| first_indexed | 2024-03-13T02:26:35Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-e6424d63c1e345d8b4c4fd1d64203136 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2477-5398 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-13T02:26:35Z |
| publishDate | 2019-01-01 |
| publisher | Tadulako University |
| record_format | Article |
| series | Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| spelling | doaj.art-e6424d63c1e345d8b4c4fd1d642031362023-06-30T02:03:52ZengTadulako UniversityKovalen: Jurnal Riset Kimia2477-53982019-01-014332433110.22487/kovalen.2018.v4.i3.1027110271PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriaeAskhiatul Fitriah0Khairuddin Khairuddin1Dwi Juli Puspitasari2Tadulako UniversityAnalytical Chemistry, Chemistry Department, Tadulako UniversityEnvironmental Chemistry, Chemistry Department, Tadulako UniversityTelah dilakukan penelitian tentang pengaruh penambahan ekstrak etanol sabut kelapa muda (cocos nucifera Linn) dalam sari jagung manis (Zea mays var. saccharata) terhadap Staphylococcus aureus (gram positif) dan Shigella dysenteriae (gram negatif). Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi ekstrak etanol sabut kelapa muda terhadap pertumbuhan koloni bakteri pada sari jagung manis, serta total pertumbuhan koloni bakteri terendah pada ekstrak etanol sabut kelapa muda dalam sari jagung manis. Metode maserasi digunakan dalam proses ekstraksi sabut kelapa muda dengan pelarut etanol, selanjutnya ekstrak sabut kelapa muda dicampurkan dengan sari jagung manis sesuai variasi konsentrasi 1%, 2%, 3%, 4% dan 5%. Analisis total pertumbuhan bakteri ekstrak etanol sabut kelapa muda dalam sari jagung manis dilakukan dengan metode TPC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total pertumbuhan koloni bakteri terendah yaitu pada konsentrasi 5% untuk bakteri Shigella dysenteriae sebesar 1,0x107 CFU/mL dan Staphylococus aureus sebesar 1,6x107CFU/mL. Kata kunci: Zea mays var. saccharata, Cocos nucifera Linn, antibakteri, total kolonihttps://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/10271 |
| spellingShingle | Askhiatul Fitriah Khairuddin Khairuddin Dwi Juli Puspitasari PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriae Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| title | PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriae |
| title_full | PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriae |
| title_fullStr | PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriae |
| title_full_unstemmed | PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriae |
| title_short | PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) DALAM SARI JAGUNG MANIS (Zea mays var. saccharata) TERHADAP BAKTERI Staphylococus aureus DAN Shigella dysenteriae |
| title_sort | pengaruh penambahan ekstrak etanol sabut kelapa muda cocos nucifera linn dalam sari jagung manis zea mays var saccharata terhadap bakteri staphylococus aureus dan shigella dysenteriae |
| url | https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/10271 |
| work_keys_str_mv | AT askhiatulfitriah pengaruhpenambahanekstraketanolsabutkelapamudacocosnuciferalinndalamsarijagungmaniszeamaysvarsaccharataterhadapbakteristaphylococusaureusdanshigelladysenteriae AT khairuddinkhairuddin pengaruhpenambahanekstraketanolsabutkelapamudacocosnuciferalinndalamsarijagungmaniszeamaysvarsaccharataterhadapbakteristaphylococusaureusdanshigelladysenteriae AT dwijulipuspitasari pengaruhpenambahanekstraketanolsabutkelapamudacocosnuciferalinndalamsarijagungmaniszeamaysvarsaccharataterhadapbakteristaphylococusaureusdanshigelladysenteriae |