Obtención de esencias de lulo (solanum quitoense L.) utilizando CO2 supercrítico

Obtención de esencias de lulo (solanum quitoense L.) utilizando CO2 supercrítico

Separadamente la pulpa y la corteza de lulo (Solanum quitoense L.) fueron sometidos a extracción con CO^ supercrítico a di ferentes temf)eraturasy presiones para obtener extractos de volátiles (aroma) de la fruta. La composición de las esencias así obtenidas, fiíe deteminada por cromatografía de gas...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	F. Parada, E. A. Guerrero, M. Suárez, C. Duque
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2010-07-01
Series:	Revista Colombiana de Química
Subjects:	Solanum Lulo, Aroma, Asencias Extracción supercrítico de fluídos Frutas
Online Access:	http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16185

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