A cultura na ponta do garfo: estética e hábitos alimentares na cidade de São Paulo - 1890/1920 Culture at the tip of the fork: looks and eating habits in the city of São Paulo - 1890/1920
Este artigo trata de algumas mudanças nos hábitos alimentares na cidade de São Paulo entre o final do século XIX e o começo do século XX. Novos restaurantes, cafés e padarias foram criados juntamente com novas exigências de higiene na produção e na venda de alimentos. Ao mesmo tempo, os costumes à m...
| 主要作者: | |
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| 格式: | Article |
| 語言: | English |
| 出版: |
Universidade Estadual de Campinas
2012-12-01
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| 叢編: | Cadernos Pagu |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-83332012000200006 |