O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA
A profissão de nutricionista está inserida na lógica das políticas de Estado, que envolve um jogo de interesses econômicos, sociais e políticos. Uma grande expansão nos cursos de graduação tem sido observada no país, principalmente nas instituições de ensino privado. O sistema universitário foi inco...
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| Aineistotyyppi: | Artikkeli |
| Kieli: | English |
| Julkaistu: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2018-12-01
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| Sarja: | Demetra |
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| Linkit: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/25310 |