O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA

O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA

A profissão de nutricionista está inserida na lógica das políticas de Estado, que envolve um jogo de interesses econômicos, sociais e políticos. Uma grande expansão nos cursos de graduação tem sido observada no país, principalmente nas instituições de ensino privado. O sistema universitário foi inco...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Paula Machado, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, Francisco Romão Ferreira
Format: Article
Language:English
Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro 2018-12-01
Series:Demetra
Subjects:
nutricionista. formação. educação. universidade.
Online Access:https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/25310

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