O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA
A profissão de nutricionista está inserida na lógica das políticas de Estado, que envolve um jogo de interesses econômicos, sociais e políticos. Uma grande expansão nos cursos de graduação tem sido observada no país, principalmente nas instituições de ensino privado. O sistema universitário foi inco...
Main Authors: | Paula Machado, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, Francisco Romão Ferreira |
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格式: | 文件 |
语言: | English |
出版: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2018-12-01
|
丛编: | Demetra |
主题: | |
在线阅读: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/25310 |
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