Relaciones de humedad de equilibrio para café (Coffea arabica) de primera calidad en Costa Rica

Relaciones de humedad de equilibrio para café (Coffea arabica) de primera calidad en Costa Rica

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Se desarrollaron pruebas para determinar la relación de equilibrio higroscópico entre la humedad relativa del ambiente y el contenido de humedad de café pergamino y café oro de primera calidad procedentes de la zona de Grecia, Provincia de Alajuela. Las unidades experimentales fueron procesadas...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ronald Jiménez, Rigoberto Valverde
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Instituto Tecnológico de Costa Rica 2019-03-01
Series:	Tecnología en Marcha
Subjects:	Relaciones de humedad de equilibrio para café
Online Access:	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/4144

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