Contaminants chimiques organiques des œufs de poule pondeuse : aspects réglementaires, modalités et risques de transfert

Contaminants chimiques organiques des œufs de poule pondeuse : aspects réglementaires, modalités et risques de transfert

Le présent article fait le point sur les contaminants chimiques organiques potentiellement présents dans les œufs de poules pondeuses. Ils ont pour origine soit des médicaments vétérinaires, des additifs introduits dans les aliments, des pesticides utilisés pour la production des matières pr...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	C. JONDREVILLE, A. FOURNIER, A. TRAVEL, C. FEIDT, B. ROUDAUT
Format:	Artikel
Sprache:	fra
Veröffentlicht:	Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) 2011-04-01
Schriftenreihe:	INRAE Productions Animales
Online Zugang:	https://productions-animales.org/article/view/3301

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