Nilai Organoleptik Daging Sapi Bali yang Dimarinasi dengan Madu Trigona
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh yang terbaik serta mengetahui nilai organoleptik daging sapi bali hasil marinasi menggunakan madu trigona. Marinasi daging dilakukan selama 30 menit pada suhu ruang. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empa...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Udayana
2024-04-01
|
| Series: | Majalah Ilmiah Peternakan |
| Online Access: | https://ojs.unud.ac.id/index.php/mip/article/view/106254 |