Nilai Organoleptik Daging Sapi Bali yang Dimarinasi dengan Madu Trigona

Nilai Organoleptik Daging Sapi Bali yang Dimarinasi dengan Madu Trigona

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh yang terbaik serta mengetahui nilai organoleptik daging sapi bali hasil marinasi menggunakan madu trigona. Marinasi daging dilakukan selama 30 menit pada suhu ruang. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empa...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: RAMADHANI D., N. L. P. SRIYANI, M. DEWANTARI
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Udayana 2024-04-01
Series:Majalah Ilmiah Peternakan
Online Access:https://ojs.unud.ac.id/index.php/mip/article/view/106254

Similar Items

Similar Items