(Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam Petelur
Tulisan ini dibuat untuk mengetahui potensi, faktor pembatas, dan pengolahan rumput laut coklat (Phaeophyceae) sebagai pakan ayam petelur. Rumput laut coklat (Phaeophyceae) adalah rumput laut yang mengandung pigmen klorofil a, karotin, xanthofil dan fukosantin, pigmen yang dominan adalah fukosantin...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Andalas
2018-06-01
|
| Series: | Jurnal Peternakan Indonesia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/307 |
| _version_ | 1818526209885077504 |
|---|---|
| author | Y. L. Dewi A. Yuniza Nuraini Nuraini K. Sayuti M. E. Mahata |
| author_facet | Y. L. Dewi A. Yuniza Nuraini Nuraini K. Sayuti M. E. Mahata |
| author_sort | Y. L. Dewi |
| collection | DOAJ |
| description | Tulisan ini dibuat untuk mengetahui potensi, faktor pembatas, dan pengolahan rumput laut coklat (Phaeophyceae) sebagai pakan ayam petelur. Rumput laut coklat (Phaeophyceae) adalah rumput laut yang mengandung pigmen klorofil a, karotin, xanthofil dan fukosantin, pigmen yang dominan adalah fukosantin yang menutupi warna lainnya dan menyebabkan rumput laut ini kelihatan berwarna coklat. Rumput laut coklat memiliki potensi sebagai bahan pakan ayam petelur karena ketersediaan yang melimpah, tidak bersaing dengan kebutuhan manusia, mengandung zat-zat nutrisi, tidak bersifat toksik, kaya asam lemak omega 3, mengandung pigmen fukosantin, alginat dan fukoidan. Faktor pembatas penggunaan rumput laut ini, yaitu 1) Kandungan nutrisi dan kualitas: alginat tinggi, protein rendah, dan energi rendah; 2) Kandungan anti nutrisi: kadar garam tinggi dan phlorotannin; 3) Penanganan dan pengolahan: membutuhkan berbagai pengolahan khusus sebelum digunakan sebagai pakan ternak. Faktor-faktor pembatas tersebut dapat diatasi dengan perlakuan fisik (pencucian, pengeringan, autoklaf, perebusan dan freezing), fermentasi dan penambahan enzim dalam pakan sebagai upaya untuk meningkatkan ketersediaan zat nutrisi dan mendetoksifikasi senyawa antinutrisi. Rumput laut coklat (Phaeophyceae) memiliki potensi sebagai bahan pakan penyusun ransum ayam petelur. |
| first_indexed | 2024-12-11T06:19:45Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-e8e055b1635b4729b5fa5c18cf5cef98 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1907-1760 2460-6626 |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-12-11T06:19:45Z |
| publishDate | 2018-06-01 |
| publisher | Universitas Andalas |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Peternakan Indonesia |
| spelling | doaj.art-e8e055b1635b4729b5fa5c18cf5cef982022-12-22T01:17:51ZindUniversitas AndalasJurnal Peternakan Indonesia1907-17602460-66262018-06-01202536910.25077/jpi.20.2.53-69.2018(Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam PetelurY. L. Dewi0A. Yuniza1Nuraini Nuraini2K. Sayuti3M. E. Mahata4Program Pascasarjana Universitas Andalas Indonesia Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Kampus Unand Limau Manis, Padang, Indonesia, 25163 Indonesiaakultas Peternakan Universitas Andalas, Kampus Unand Limau Manis, Padang, Indonesia, 25163 IndonesiaFakultas Pertanian Universitas Andalas, Kampus Unand Limau Manis, Padang, Indonesia, 25163 Indonesia Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Kampus Unand Limau Manis, Padang, Indonesia, 25163 Indonesia Tulisan ini dibuat untuk mengetahui potensi, faktor pembatas, dan pengolahan rumput laut coklat (Phaeophyceae) sebagai pakan ayam petelur. Rumput laut coklat (Phaeophyceae) adalah rumput laut yang mengandung pigmen klorofil a, karotin, xanthofil dan fukosantin, pigmen yang dominan adalah fukosantin yang menutupi warna lainnya dan menyebabkan rumput laut ini kelihatan berwarna coklat. Rumput laut coklat memiliki potensi sebagai bahan pakan ayam petelur karena ketersediaan yang melimpah, tidak bersaing dengan kebutuhan manusia, mengandung zat-zat nutrisi, tidak bersifat toksik, kaya asam lemak omega 3, mengandung pigmen fukosantin, alginat dan fukoidan. Faktor pembatas penggunaan rumput laut ini, yaitu 1) Kandungan nutrisi dan kualitas: alginat tinggi, protein rendah, dan energi rendah; 2) Kandungan anti nutrisi: kadar garam tinggi dan phlorotannin; 3) Penanganan dan pengolahan: membutuhkan berbagai pengolahan khusus sebelum digunakan sebagai pakan ternak. Faktor-faktor pembatas tersebut dapat diatasi dengan perlakuan fisik (pencucian, pengeringan, autoklaf, perebusan dan freezing), fermentasi dan penambahan enzim dalam pakan sebagai upaya untuk meningkatkan ketersediaan zat nutrisi dan mendetoksifikasi senyawa antinutrisi. Rumput laut coklat (Phaeophyceae) memiliki potensi sebagai bahan pakan penyusun ransum ayam petelur.http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/307ayam petelurfaktor pembatas; pengolahan; potensi; rumput laut coklatfaktor pembataspengolahanpotensirumput laut coklat |
| spellingShingle | Y. L. Dewi A. Yuniza Nuraini Nuraini K. Sayuti M. E. Mahata (Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam Petelur Jurnal Peternakan Indonesia ayam petelur faktor pembatas; pengolahan; potensi; rumput laut coklat faktor pembatas pengolahan potensi rumput laut coklat |
| title | (Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam Petelur |
| title_full | (Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam Petelur |
| title_fullStr | (Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam Petelur |
| title_full_unstemmed | (Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam Petelur |
| title_short | (Review) Potensi, Faktor Pembatas dan Pengolahan Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) sebagai Pakan Ayam Petelur |
| title_sort | review potensi faktor pembatas dan pengolahan rumput laut coklat phaeophyceae sebagai pakan ayam petelur |
| topic | ayam petelur faktor pembatas; pengolahan; potensi; rumput laut coklat faktor pembatas pengolahan potensi rumput laut coklat |
| url | http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/307 |
| work_keys_str_mv | AT yldewi reviewpotensifaktorpembatasdanpengolahanrumputlautcoklatphaeophyceaesebagaipakanayampetelur AT ayuniza reviewpotensifaktorpembatasdanpengolahanrumputlautcoklatphaeophyceaesebagaipakanayampetelur AT nuraininuraini reviewpotensifaktorpembatasdanpengolahanrumputlautcoklatphaeophyceaesebagaipakanayampetelur AT ksayuti reviewpotensifaktorpembatasdanpengolahanrumputlautcoklatphaeophyceaesebagaipakanayampetelur AT memahata reviewpotensifaktorpembatasdanpengolahanrumputlautcoklatphaeophyceaesebagaipakanayampetelur |