PRÁTICAS (D)E PODER: A REGULAMENTAÇÃO DA ATIVIDADE DOS FOOD TRUCKS EM CURITIBA/PR – BRASIL

PRÁTICAS (D)E PODER: A REGULAMENTAÇÃO DA ATIVIDADE DOS FOOD TRUCKS EM CURITIBA/PR – BRASIL

A partir do processo de regulamentação da atividade de comércio de alimentos e bebidas por food trucks na cidade de Curitiba/PR (Brasil), o artigo apresenta uma análise das práticas de poder entre diferentes atores institucionais (entidades do setor gastronômico, órgãos e secretarias municipais) en...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Krisciê Pertile Perini, Julia Silvia Guivant
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal do Rio de Janeiro 2022-08-01
Series:Revista de Estudos Institucionais
Subjects:
Food Trucks
Práticas de Poder
Regulamentações.
Online Access:https://www.estudosinstitucionais.com/REI/article/view/642

Similar Items

Similar Items