Protein Hydrolysates from Anchovy (<i>Engraulis encrasicolus)</i> Waste: In Vitro and In Vivo Biological Activities

Fish waste utilization to obtain protein hydrolysates has been demonstrated to be a useful strategy to face both environmental and economic impacts while obtaining high-value products with remarkable biological and nutritional properties. In the present study, protein hydrolysates obtained from anch...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Alessia Giannetto, Emanuela Esposito, Marika Lanza, Sabrina Oliva, Kristian Riolo, Simona Di Pietro, Jessica Maria Abbate, Giovanni Briguglio, Giovanni Cassata, Luca Cicero, Francesco Macrì
বিন্যাস: প্রবন্ধ
ভাষা:English
প্রকাশিত: MDPI AG 2020-01-01
মালা:Marine Drugs
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://www.mdpi.com/1660-3397/18/2/86

অনুরূপ উপাদানগুলি