KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1
Enzim lipase mempunyai peranan penting dalam katalis berbagai reaksi industri satu diantaranya pembuatan flavor melalui reaksi esterifikasi. Lipase adalah biokatalis yang berperan besar dalam aplikasi bioteknologi, seperti dalam sintesis biopolimer, biodiesel, produksi obat, dan produksi flavor. Pen...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Jenderal Soedirman University
2011-11-01
|
| Series: | Molekul |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.jmolekul.com/?download=6.2.74.pdf |
| _version_ | 1819059976087273472 |
|---|---|
| author | Santi Nur Handayani Puji Lestari Oedjijono Tri Joko Raharjo Sabirin Matsjeh |
| author_facet | Santi Nur Handayani Puji Lestari Oedjijono Tri Joko Raharjo Sabirin Matsjeh |
| author_sort | Santi Nur Handayani |
| collection | DOAJ |
| description | Enzim lipase mempunyai peranan penting dalam katalis berbagai reaksi industri satu diantaranya pembuatan flavor melalui reaksi esterifikasi. Lipase adalah biokatalis yang berperan besar dalam aplikasi bioteknologi, seperti dalam sintesis biopolimer, biodiesel, produksi obat, dan produksi flavor. Peningkatan penggunaan lipase untuk industri mendorong dilakukan penelitian untuk mendapatkan sumber-sumber lipase baru. Sumber lipase yang potensial salah satunya adalah bakteri Azospirillum sp.PRD1 dari isolat lokal Laboratorium Mikrobiologi, Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman. Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan ekstrak kasar lipase dan menentukan karakteristik sifat-sifat biokimiawinya. Metode yang digunakan antara lain peremajaan bakteri Azospirillum sp.PRD1, dan produksi inokulum, penentuan waktu produksi optimum dan fase pertumbuhan bakteri, ekstraksi dan produksi ekstrak kasar lipase dan penentuan karakteristik sifat-sifat biokimiawinya. Hasil penelitian diperoleh ekstrak kasar lipase dari inokulum berumur 7 jam dan medium produksi dengan induser minyak zaitun yang diinkubasi selama 3 jam memiliki aktivitas spesifik 7,0547 Unit/mg. Lipase ekstrak kasar optimum pada pH 7, suhu 40 oC dan waktu inkubasi selama 25 menit. Lipase merupakan metaloenzim dengan kofaktor Zn2+ , Mn2+, Hg2+, Ca2+, Co2+ and Mg2+. |
| first_indexed | 2024-12-21T14:19:39Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-ea969abdf46147cbbb3af47b691f2c75 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1907-9761 1907-9761 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-21T14:19:39Z |
| publishDate | 2011-11-01 |
| publisher | Jenderal Soedirman University |
| record_format | Article |
| series | Molekul |
| spelling | doaj.art-ea969abdf46147cbbb3af47b691f2c752022-12-21T19:00:49ZengJenderal Soedirman UniversityMolekul1907-97611907-97612011-11-01627483KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1Santi Nur Handayani0Puji Lestari1Oedjijono2Tri Joko Raharjo3Sabirin Matsjeh 4Prodi Kimia, MIPA FST Universitas Jenderal Soedirman, PurwokertoProdi Kimia, MIPA FST Universitas Jenderal Soedirman, PurwokertoFakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman, PurwokertoJurusan Kimia Fakultas MIPA UGMJurusan Kimia Fakultas MIPA UGMEnzim lipase mempunyai peranan penting dalam katalis berbagai reaksi industri satu diantaranya pembuatan flavor melalui reaksi esterifikasi. Lipase adalah biokatalis yang berperan besar dalam aplikasi bioteknologi, seperti dalam sintesis biopolimer, biodiesel, produksi obat, dan produksi flavor. Peningkatan penggunaan lipase untuk industri mendorong dilakukan penelitian untuk mendapatkan sumber-sumber lipase baru. Sumber lipase yang potensial salah satunya adalah bakteri Azospirillum sp.PRD1 dari isolat lokal Laboratorium Mikrobiologi, Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman. Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan ekstrak kasar lipase dan menentukan karakteristik sifat-sifat biokimiawinya. Metode yang digunakan antara lain peremajaan bakteri Azospirillum sp.PRD1, dan produksi inokulum, penentuan waktu produksi optimum dan fase pertumbuhan bakteri, ekstraksi dan produksi ekstrak kasar lipase dan penentuan karakteristik sifat-sifat biokimiawinya. Hasil penelitian diperoleh ekstrak kasar lipase dari inokulum berumur 7 jam dan medium produksi dengan induser minyak zaitun yang diinkubasi selama 3 jam memiliki aktivitas spesifik 7,0547 Unit/mg. Lipase ekstrak kasar optimum pada pH 7, suhu 40 oC dan waktu inkubasi selama 25 menit. Lipase merupakan metaloenzim dengan kofaktor Zn2+ , Mn2+, Hg2+, Ca2+, Co2+ and Mg2+.http://www.jmolekul.com/?download=6.2.74.pdfAzospirillum sp.PRD1aktivitas lipasesifat biokimiawi. |
| spellingShingle | Santi Nur Handayani Puji Lestari Oedjijono Tri Joko Raharjo Sabirin Matsjeh KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1 Molekul Azospirillum sp.PRD1 aktivitas lipase sifat biokimiawi. |
| title | KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1 |
| title_full | KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1 |
| title_fullStr | KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1 |
| title_full_unstemmed | KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1 |
| title_short | KARAKTERISASI SIFAT-SIFAT BIOKIMIA EKSTRAK KASAR LIPASE EKSTRASELULER BAKTERI Azospirillum sp.PRD1 |
| title_sort | karakterisasi sifat sifat biokimia ekstrak kasar lipase ekstraseluler bakteri azospirillum sp prd1 |
| topic | Azospirillum sp.PRD1 aktivitas lipase sifat biokimiawi. |
| url | http://www.jmolekul.com/?download=6.2.74.pdf |
| work_keys_str_mv | AT santinurhandayani karakterisasisifatsifatbiokimiaekstrakkasarlipaseekstraselulerbakteriazospirillumspprd1 AT pujilestari karakterisasisifatsifatbiokimiaekstrakkasarlipaseekstraselulerbakteriazospirillumspprd1 AT oedjijono karakterisasisifatsifatbiokimiaekstrakkasarlipaseekstraselulerbakteriazospirillumspprd1 AT trijokoraharjo karakterisasisifatsifatbiokimiaekstrakkasarlipaseekstraselulerbakteriazospirillumspprd1 AT sabirinmatsjeh karakterisasisifatsifatbiokimiaekstrakkasarlipaseekstraselulerbakteriazospirillumspprd1 |