Studi Pendahuluan tentang Enkapsulasi Vitamin C dalam Liposom Kelapa (Cocos nucifera L.)

Studi Pendahuluan tentang Enkapsulasi Vitamin C dalam Liposom Kelapa (Cocos nucifera L.)

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari enkapsulasi vitamin C dalam liposom kelapa (Cocos nucifera L.). Efisiensi enkapsulasi liposom kelapa diperoleh sebesar 80,76%. Penambahan kolesterol pada membran liposom mempengaruhi besarnya efisiensi enkapsulasi. Penambahan kolesterol sebesar 30% meningka...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Dwi Hudiyanti, Desita Triana, Parsaoran Siahaan
Format: Article
Language:English
Published: Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University 2017-04-01
Series:Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi
Subjects:
liposom kelapa
kolesterol
efisiensi enkapsulasi
kebocoran liposom
Online Access:https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ksa/article/view/15218

Similar Items

Similar Items