La production de viande et l'occupation de l'espace après la crise de l'ESB : essai de réflexions prospectives
La viande bovine française est issue de différents systèmes de production qui se distinguent par la nature des troupeaux (troupeaux laitiers, troupeaux allaitants...) et la place socio-économique qu'ils occupent au niveau des exploitations, des terroirs et des régions. La crise induite par l�...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1997-03-01
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| Series: | Sciences, Eaux & Territoires |
| Online Access: | https://revue-set.fr/article/view/5679 |