Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin Saptanması
Bu çalışma mercanköşk (Origanum onites L.) bitkisinin çeşitli gıda patojenleri üzerindeki antibakteriyel etkinliğinin belirlenmesi amacıyla yapıldı. 5 değişik çözgende (aseton, etanol, metanol, kloroform, kaynatılmış su) ekstrakte edilen bitkinin 5 farklı bakteriye (Escherichia coli, Staphylococcus...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Mehmet Akif Ersoy University
2019-12-01
|
| Series: | Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/maeusabed/issue/50554/656858?publisher=mehmetakif |
| _version_ | 1797760177296900096 |
|---|---|
| author | Ahmet Hulusi Dinçoğlu |
| author_facet | Ahmet Hulusi Dinçoğlu |
| author_sort | Ahmet Hulusi Dinçoğlu |
| collection | DOAJ |
| description | Bu çalışma mercanköşk (Origanum onites L.) bitkisinin çeşitli gıda patojenleri üzerindeki antibakteriyel etkinliğinin belirlenmesi amacıyla yapıldı. 5 değişik çözgende (aseton, etanol, metanol, kloroform, kaynatılmış su) ekstrakte edilen bitkinin 5 farklı bakteriye (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Salmonella enteritidis ve Brucella spp.) karşı etkisi disk-diffüzyon tekniği kullanılarak incelendi. Bu ekstraktların 4 bakteri türüne (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni ve Salmonella enteritidis) karşı farklı düzeylerde etki gösterdiği, Brucella spp.’ye karşı ise antibakteriyel bir etki ortaya koymadığı saptanmıştır. Oluşan zon çapları itibariyle Etanol ile hazırlanmış ekstraktın Staphylococcus aureus üzerine gösterdiği etkinin en yüksek düzey (18 mm), kloroform ekstraktının Campylobacter jejuni’ye gösterdiği etkinin en düşük düzey (9 mm) olduğu tespit edilmiştir. Sonuç olarak mercanköşk ekstraktlarının antibakteriyel etkiye sahip olduğu ve gıda koruma alanında kullanılabileceği ortaya koyulmuştur. |
| first_indexed | 2024-03-12T18:55:01Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-ecac787a400f4d0f80cfc19bc3d3b402 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2148-2837 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-12T18:55:01Z |
| publishDate | 2019-12-01 |
| publisher | Mehmet Akif Ersoy University |
| record_format | Article |
| series | Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
| spelling | doaj.art-ecac787a400f4d0f80cfc19bc3d3b4022023-08-02T06:57:14ZengMehmet Akif Ersoy UniversityMehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi2148-28372019-12-017213914610.24998/maeusabed.656858273Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin SaptanmasıAhmet Hulusi DinçoğluBu çalışma mercanköşk (Origanum onites L.) bitkisinin çeşitli gıda patojenleri üzerindeki antibakteriyel etkinliğinin belirlenmesi amacıyla yapıldı. 5 değişik çözgende (aseton, etanol, metanol, kloroform, kaynatılmış su) ekstrakte edilen bitkinin 5 farklı bakteriye (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Salmonella enteritidis ve Brucella spp.) karşı etkisi disk-diffüzyon tekniği kullanılarak incelendi. Bu ekstraktların 4 bakteri türüne (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni ve Salmonella enteritidis) karşı farklı düzeylerde etki gösterdiği, Brucella spp.’ye karşı ise antibakteriyel bir etki ortaya koymadığı saptanmıştır. Oluşan zon çapları itibariyle Etanol ile hazırlanmış ekstraktın Staphylococcus aureus üzerine gösterdiği etkinin en yüksek düzey (18 mm), kloroform ekstraktının Campylobacter jejuni’ye gösterdiği etkinin en düşük düzey (9 mm) olduğu tespit edilmiştir. Sonuç olarak mercanköşk ekstraktlarının antibakteriyel etkiye sahip olduğu ve gıda koruma alanında kullanılabileceği ortaya koyulmuştur.https://dergipark.org.tr/tr/pub/maeusabed/issue/50554/656858?publisher=mehmetakiforeganoextractionpathogenantibacterialmercanköşkekstraksiyonpatojenantibakteriyel |
| spellingShingle | Ahmet Hulusi Dinçoğlu Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin Saptanması Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi oregano extraction pathogen antibacterial mercanköşk ekstraksiyon patojen antibakteriyel |
| title | Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin Saptanması |
| title_full | Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin Saptanması |
| title_fullStr | Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin Saptanması |
| title_full_unstemmed | Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin Saptanması |
| title_short | Mercanköşk (Origanum Onites L.) Bitkisinin Bazı Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkinliğinin Saptanması |
| title_sort | mercankosk origanum onites l bitkisinin bazi gida patojenleri uzerine antibakteriyel etkinliginin saptanmasi |
| topic | oregano extraction pathogen antibacterial mercanköşk ekstraksiyon patojen antibakteriyel |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/pub/maeusabed/issue/50554/656858?publisher=mehmetakif |
| work_keys_str_mv | AT ahmethulusidincoglu mercankoskoriganumoniteslbitkisininbazıgıdapatojenleriuzerineantibakteriyeletkinligininsaptanması |