ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СОКА ИЗ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ НА ТЕРРИТОРИИ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СОКА ИЗ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ НА ТЕРРИТОРИИ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

В статье рассмотрена оценка и сравнительный анализ качества сока из плодов мелкоплодных яблонь различных сортов, произрастающих на территории Красноярского края. Плоды мелкоплодных яблонь значительно мельче, чем плоды яблонь культурных сортов, выращенных в Красноярском крае, но они отличаются своей...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Денис Александрович Кох
Format:	Article
Language:	English
Published:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2021-09-01
Series:	Ползуновский вестник
Subjects:	плоды, мелкоплодные яблоки, греза, добрыня, пурпуровая, фонарик, сок, химические характеристики соков
Online Access:	https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/4

Similar Items

PROCESS FOR THE PREPARATION OF JUICE FROM FRUIT RAW MATERIAL AND MEDALS
by: Andrey Aleksandrovich Belyaev, et al.
Published: (2017-01-01)

Биохимический состав плодов яблонь районированных сортов, произрастающих в разных агроценозах
by: Н. Л. Наумова, А. А. Лукин, Т. Н. Слепнёва, Е. А. Велисевич
Published: (2023-06-01)

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ НАПИТОК НА ОСНОВЕ ЯБЛОЧНОГО СОКА И РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ
by: А.В. Поляков, et al.
Published: (2023-05-01)

ЯМР анализ сока и экстрактов семян клюквы
by: Скаковский Е. Д., et al.
Published: (2018-01-01)

«Фабрика желудочного сока» в лабораториях И. П. Павлова
by: Людмила Ивановна Громова
Published: (2020-03-01)

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ПЛОДООВОЩНЫХ СОУСОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ
by: Наталья Кирилловна Шелковская, et al.
Published: (2021-09-01)

КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПЛОДОВ ХЕНОМЕЛЕСА КАК ПОТЕНЦИАЛЬНОГО ИСТОЧНИКА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ
by: Надежда Сергеевна Санжаровская, et al.
Published: (2022-10-01)

ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВ КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ
by: Юлия Сергеевна Шимова, et al.
Published: (2022-09-01)

ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ ПЛОДОВ ХЕНОМЕЛЕСА В ТЕХНОЛОГИИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА
by: Надежда Сергеевна Санжаровская, et al.
Published: (2024-07-01)

Антиоксидантная активность водных настоев плодов шиповника низковитаминных
by: А. В. Тарасов, et al.
Published: (2023-12-01)

State and Prospects of the Fruit Market in Ukraine Состояние и перспективы развития рынка плодов в Украине
by: Salo Inna A.
Published: (2013-10-01)

PROCESSING AND STORAGE OF TOMATO FRUITS AFTER COMBINE HARVESTING
by: V.A. Machulkina, et al.
Published: (2011-06-01)

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ СОКОВ ИЗ ПЛОДОВ И ЯГОД АЛТАЙСКИХ СОРТОВ
by: Елена Владимировна Скороспелова, et al.
Published: (2022-01-01)

THE METHOD FOR REAL-TIME DATA CONTROL WITHIN THE SYSTEM OF RESIDUE CLASSES BASED ON THE CONSECUTIVE NULLIFICATION PRINCIPLE
by: Виктор Анатольевич Краснобаев, et al.
Published: (2017-01-01)

ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИЙ ПОРОШОК ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ВЫЖИМОК МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА
by: Денис Александрович Кох, et al.
Published: (2024-07-01)

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЯБЛОК ЗИМНИХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
by: Наталья Леонидовна Наумова, et al.
Published: (2023-10-01)

ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЁ
by: Ксения Николаевна Нициевская, et al.
Published: (2022-01-01)

УРОВЕНЬ СТАБИЛЬНЫХ МЕТАБОЛИТОВ ОКСИДА АЗОТА В СЫВОРОТКЕ КРОВИ И В ЖЕЛУДОЧНОМ СОКЕ У БОЛЬНЫХ ГАСТРОЭЗОФАГАЛЬНОЙ РЕФЛЮКСНОЙ БОЛЕЗНЬЮ
by: Валерий Федорович Истрати, et al.
Published: (2021-01-01)

THE VITAMIN VALUE OF FRUITS OF THE MOUNTAIN ASH AT DIFFERENT WAYS OF THEIR PRESERVATION AND DRYING
by: Vyacheslav Leonidovich Zakharov
Published: (2016-02-01)

X-ray quality control of fruits and seeds
by: Tkachenko Kirill, et al.
Published: (2018-12-01)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТОНКОДИСПЕРСНЫХ ОВОЩНЫХ ПОРОШКОВ В ТЕХНОЛОГИИ БЕСКЛЕЕВОЙ ПАСТИЛЫ
by: Антонина Александровна Рядинская, et al.
Published: (2024-10-01)

The description of Sambucus nigra L. ripe and dry fruit and seeds for raw material quality control
by: V V Vandishev, et al.
Published: (2013-12-01)

Pharmacognostical study of fruits of Serratula coronata
by: E Y Komissarova, et al.
Published: (2014-12-01)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ОВСА ГОЛОЗЕРНОГО В ТЕХНОЛОГИИ СМУЗИ
by: Анна Владимировна Снегирева, et al.
Published: (2022-10-01)

РАЗРАБОТКА НАПИТКОВ С ВЫСОКОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ СПОСОБНОСТЬЮ
by: Д.А. Юрна, et al.
Published: (2024-10-01)

NEUROTROPIC AND DIURETIC ACTIVITY OF THICK EXTRACT OF THE BLOOD-RED HAWTHORN’S FRUITS
by: V. A. Kurkin, et al.
Published: (2015-06-01)

Ust-Ishim Bone: Mineralogical and Geochemical Characteristics as the Source of the Paleontological, Paleoecological, and Paleoanthropological Information
by: V. I. Silaev, et al.
Published: (2017-03-01)

ОЦЕНКА СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ВОЛОСАХ У ДЕТЕЙ ОТ 1 ГОДА ДО 4 ЛЕТ МЕТОДОМ АТОМНО-ЭМИССИОННОЙ СПЕКТРОСКОПИИ
by: Е. Е. Онегин, et al.
Published: (2025-01-01)

БИОМОНИТОРИНГ ЧЕЛОВЕКА КАК ОДИН ИЗ ОСНОВНЫХ МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ВОЗДЕЙСТВИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА РЕПРОДУКТИВНОЕ ЗДОРОВЬЕ
by: Iurie Pînzaru, et al.
Published: (2024-12-01)

БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОДСЫРНОЙ ОБЛЕПИХОВОЙ СЫВОРОТКИ
by: Елена Николаевна Дружечкова, et al.
Published: (2024-10-01)

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОМПЛЕКСНОЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ С ИЗГОТОВЛЕНИЕМ КОНДИТЕРСКОГО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА НА ЕЕ ОСНОВЕ
by: Анастасия Алексеевна Трофимова, et al.
Published: (2022-09-01)

Index sporarum et seminum N 155 Hortus Botanicus Petri Mangi Instituti Botanici nom. V. L. Komarovii Academiae Scientiarum Rossicae pro mutua commutatione offert
by: Tkachenko Kirill
Published: (2018-12-01)

The signs of Swida alba ( L.) Opiz. ripe and dry fruit and seeds as raw material to extract oil
by: V V Vandishev, et al.
Published: (2013-12-01)

ПЕРСПЕКТИВЫ БИОМОНИТОРИНГА ДЛЯ ОЦЕНКИ ЗДОРОВЬЯ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ ПРИОРИТЕТНЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В РЕСПУБЛИКЕ МОЛДОВА
by: Iurie Pinzaru, et al.
Published: (2024-05-01)

УГОЛОВНО-ПРАВОВАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
by: А. О. Аскарова
Published: (2016-02-01)

ПЕРСПЕКТИВЫ БИОМОНИТОРИНГА ДЛЯ ОЦЕНКИ ЗДОРОВЬЯ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ ПРИОРИТЕТНЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В РЕСПУБЛИКЕ МОЛДОВА
by: Iurie Pinzaru, et al.
Published: (2024-05-01)

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНОГО ИНГРЕДИЕНТА С АДАПТОГЕННЫМИ СВОЙСТВАМИ
by: Ксения Романовна Пискуненко, et al.
Published: (2021-09-01)

Seed laboratory, carpological collection, and exchange by seeds at the Peter the Great Botanical Garden
by: Tkachenko Kirill
Published: (2015-12-01)

The influence of the plantain juice on the manifestations and outcome of acute cyclophosphamide intoxication in rats
by: T. V. Schäfer, et al.
Published: (2018-02-01)

Experimental Preventive Anti-Tularemia Preparation
by: O. A. Volokh, et al.
Published: (2013-06-01)