Obtención y determinación de ácidos grasos de muy elevada masa molecular
Los ácidos grasos de muy elevada masa molecular (AGEMM) son los componentes principales de los lípidos donde ellos existen. Su diversidad en longitud de cadena, grado de instauración, geometría y posición de los dobles enlaces, así como la presencia de otros grupos funcionales, definen sus caracterí...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2006-05-01
|
Series: | Revista CENIC Ciencias Químicas |
Online Access: | https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/1453 |