Obtención y determinación de ácidos grasos de muy elevada masa molecular

Los ácidos grasos de muy elevada masa molecular (AGEMM) son los componentes principales de los lípidos donde ellos existen. Su diversidad en longitud de cadena, grado de instauración, geometría y posición de los dobles enlaces, así como la presencia de otros grupos funcionales, definen sus caracterí...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: David Marrero Delange
Format: Article
Language:English
Published: Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2006-05-01
Series:Revista CENIC Ciencias Químicas
Online Access:https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/1453

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