A certificação independente no mercado agroalimentar: o consumo de OGMs
A partir da década de 1980 vários incidentes com produtos alimentares chamaram a atenção para a sua segurança à saúde. Em reação, novos mecanismos foram criados e implementados na tentativa de lidar com a questão. Dentre eles destaca-se a certificação independente (third-party certification). Este m...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
2013-12-01
|
| Series: | Estudos Sociedade e Agricultura |
| Online Access: | https://www.revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/353 |
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| author | Felipe Almeida Huáscar Fialho Pessali Nilson de Paula |
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| author_sort | Felipe Almeida |
| collection | DOAJ |
| description | A partir da década de 1980 vários incidentes com produtos alimentares chamaram a atenção para a sua segurança à saúde. Em reação, novos mecanismos foram criados e implementados na tentativa de lidar com a questão. Dentre eles destaca-se a certificação independente (third-party certification). Este mecanismo se apresenta com o intuito de diminuir o receio dos compradores em relação aos produtos consumidos. Neste texto, discute-se como a certificação independente tem se inserido nas cadeias de produtos alimentares e que impactos ela pode trazer no consumo de organismos geneticamente modificados a partir de preocupações com seus potenciais efeitos sobre a saúde de seus consumidores. Para tanto, utilizamos um aparato analítico institucional- volucionário para entender a relação entre firmas e consumidores e os esforços das primeiras em moldar as escolhas dos consumidores num ambiente incerto. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2526-7752 |
| language | English |
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| publishDate | 2013-12-01 |
| publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro |
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