Selección, identificación y zonificación de café (Coffea arabica L.) por su adaptabilidad, rendimiento, calidad sensorial y resistencia a plagas y enfermedades
Con el objetivo de seleccionar, identificar y zonificar plantas madre de variedades de café (Coffea arabica L.) que presenten buena adaptabilidad, resistencia a plagas, enfermedades y alta calidad en taza en las provincias de Satipo, Chanchamayo y Oxapampa, se identificó 10 variedades de café en las...
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| Published: |
Universidad Nacional de Trujillo
2020-12-01
|
| Series: | Agroindustrial Science |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3224 |
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| author | Itnan Oscco Medina Ericson P. Roldan Ccoycca Emerson Quispe Murga Alina Camacho Villalobos Doris Marmolejo G. Karina J. Marmolejo G. |
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| description | Con el objetivo de seleccionar, identificar y zonificar plantas madre de variedades de café (Coffea arabica L.) que presenten buena adaptabilidad, resistencia a plagas, enfermedades y alta calidad en taza en las provincias de Satipo, Chanchamayo y Oxapampa, se identificó 10 variedades de café en las parcelas de los productores cafetaleros entre 870 a 1638 msnm. La incidencia de la roya amarilla en el cultivo de café en los distritos de Pichanaqui y Río Negro fue 0% en Catuaí de fruto rojo con 5 años y en San Luis de Shuaro 18% en Bourbón de fruto amarillo con 14 años de la planta. Los agricultores obtienen en producción 11 qq/ha-1 en Bourbón de fruto rojo con 25 años de la planta, 27 qq/ha-1 a 54 qq/ha-1 en Catuaí de fruto rojo con 5 años de la planta. En rendimiento del análisis físico presentó el 73% en Bourbon de fruto amarillo, 78% H1 centroamericano y 76% en Catuaí de fruto rojo y amarillo, con respecto al análisis sensorial Catuaí de fruto rojo mostró 80,25 puntos en taza y Caturra de fruto rojo, Bourbón de fruto amarillo y Geisha con 85 puntos en taza. |
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| issn | 2226-2989 |
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| publishDate | 2020-12-01 |
| publisher | Universidad Nacional de Trujillo |
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| series | Agroindustrial Science |
| spelling | doaj.art-ee0d3b2944344f4fa5c8a9423908b3832022-12-21T17:16:38ZspaUniversidad Nacional de TrujilloAgroindustrial Science2226-29892020-12-0110324925710.17268/agroind.sci.2020.03.05Selección, identificación y zonificación de café (Coffea arabica L.) por su adaptabilidad, rendimiento, calidad sensorial y resistencia a plagas y enfermedadesItnan Oscco Medina0Ericson P. Roldan Ccoycca1Emerson Quispe Murga2Alina Camacho Villalobos3Doris Marmolejo G.4https://orcid.org/0000-0002-3624-7502Karina J. Marmolejo G.5Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)Universidad Nacional del Centro del PerúUniversidad Nacional Alcides CarriónCon el objetivo de seleccionar, identificar y zonificar plantas madre de variedades de café (Coffea arabica L.) que presenten buena adaptabilidad, resistencia a plagas, enfermedades y alta calidad en taza en las provincias de Satipo, Chanchamayo y Oxapampa, se identificó 10 variedades de café en las parcelas de los productores cafetaleros entre 870 a 1638 msnm. La incidencia de la roya amarilla en el cultivo de café en los distritos de Pichanaqui y Río Negro fue 0% en Catuaí de fruto rojo con 5 años y en San Luis de Shuaro 18% en Bourbón de fruto amarillo con 14 años de la planta. Los agricultores obtienen en producción 11 qq/ha-1 en Bourbón de fruto rojo con 25 años de la planta, 27 qq/ha-1 a 54 qq/ha-1 en Catuaí de fruto rojo con 5 años de la planta. En rendimiento del análisis físico presentó el 73% en Bourbon de fruto amarillo, 78% H1 centroamericano y 76% en Catuaí de fruto rojo y amarillo, con respecto al análisis sensorial Catuaí de fruto rojo mostró 80,25 puntos en taza y Caturra de fruto rojo, Bourbón de fruto amarillo y Geisha con 85 puntos en taza.https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3224plantas madrevariedadesincidenciacalidad |
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