Ekstraksi Antosianin dari Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dan Pemanfaatannya sebagai Indikator Alami Titrasi Asam-Basa

Ekstraksi Antosianin dari Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dan Pemanfaatannya sebagai Indikator Alami Titrasi Asam-Basa

Kulit buah naga memiliki kandungan senyawa golongan flavonoid, salah satunya adalah antosianin. Antosianin ini dapat berubah warna seiring berubahnya nilai pH sehingga dapat diaplikasikan sebagai indikator asam-basa. Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh ekstrak kulit buah naga yang memiliki kan...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Wahyudita Meganingtyas, Mohammad Alauhdin
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Gadjah Mada 2021-08-01
Series:Agritech
Subjects:
indikator titrasi asam-basa
kulit buah naga
ekstraksi
Online Access:https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/52197

Similar Items

Similar Items