Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi

Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi

Show other versions (1)

Bu araştırmanın amacı Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitiminin değerlendirilmesidir. Mevcut durumu belirlemek amacıyla SWOT Analizi yapılarak bölüme ait genel bir çerçeve ortaya konulmuş ve ardından Yüksek Öğretim Kurulu tarafından hazırlanan ikincil veriler kullanılarak analizler gerçekleştirilmiş...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Barış Demirci, Gizem Sultan Sarıkaya, Ersan Erol
Format:	Article
Language:	Turkish
Published:	Tutad 2021-05-01
Series:	Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Subjects:	Gastronomi Gastronomi Eğitimi Swot Analizi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Online Access:	https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/359

Similar Items

Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi
by: Barış Demirci, et al.
Published: (2021-05-01)

Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi
by: Dr. Öğr. Üyesi Barış DEMİRCİ, et al.
Published: (2020-10-01)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerindeki Gıda İsrafı Eğitiminin Değerlendirilmesi
by: Sema Ekincek, et al.
Published: (2023-09-01)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Akademik Personelinin Eğitim Profili: Devlet Üniversiteleri Üzerine Bir Araştırma
by: Bahar Deveci, et al.
Published: (2021-05-01)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Akademik Personelinin Eğitim Profili: Devlet Üniversiteleri Üzerine Bir Araştırma
by: Bahar DEVECİ,, et al.
Published: (2020-07-01)

Temel Sanat Eğitimi Dersinin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimindeki Yeri ve Önemi
by: Evrim Çağlayan
Published: (2019-12-01)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Alanındaki Akademisyenlerin Örgütsel Bağlılıklarının İş Tatminleri Üzerindeki Etkisi The Impact of Organizational Commitment of Academicians Working in the Field of Gastronomy and Culinary Arts on Job Satisfaction
by: Mustafa ÜLKER, et al.
Published: (2017-08-01)

Turizm ve Gastronomi ile İlişkili Farklı Anabilim Dallarında Yayınlanan COVID-19 Konulu Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi
by: Gönül Çay
Published: (2023-12-01)

GASTRONOMİ EĞİTİMİ ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
by: Hüseyin Öney
Published: (2016-02-01)

Geleneksel Peynirlerin Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi: İzmir Örneği
by: Tuğba Dağ, et al.
Published: (2021-12-01)

KIZ ÖĞRENCİLERİN CAM TAVAN ALGISI: GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA
by: Turgay BUCAK
Published: (2022-09-01)

Türkiye’deki Gastronomi Müzelerinin Web Sitelerinin İçerik Analizi
by: Barış Demirci
Published: (2021-06-01)

Ilgaz Mutfak Kültürü
by: Dr. Öğr. Üyesi Ayhan DAĞDEVİREN, et al.
Published: (2020-04-01)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Aşçılık Mesleğine Bakış Açılarının Burnt Filmi Bağlamında İncelenmesi
by: Ümit Çakar, et al.
Published: (2023-07-01)

Polonya Mutfak Kültürü Yansıması ve Polonezköy Örneği
by: Dr. Öğr. Üyesi Çağla ÖZER, et al.
Published: (2019-10-01)

Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi
by: Kemal Birdir, et al.
Published: (2015-06-01)

Molecular gastronomy as an important segment of modern gastronomy in the catering of Serbia
by: Obrenović Dušica, et al.
Published: (2019-01-01)

Coğrafi İşaretli Ürünlerin Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Bağlamında Değerlendirilmesi: Bolu Kanlıca Mantarı, Mengen Örneği
by: Osman Çavuş, et al.
Published: (2022-03-01)

Otel İşletmelerinde Yerel Mutfak Kültürü: Mardin Örneği
by: Şeyhmus Demircan, et al.
Published: (2021-05-01)

Otel İşletmelerinde Yerel Mutfak Kültürü: Mardin Örneği
by: Öğr. Gör. Dr. Şeyhmus DEMİRCAN,, et al.
Published: (2021-03-01)

Otel İşletmelerinde Yerel Mutfak Kültürü: Mardin Örneği
by: Şeyhmus Demircan, et al.
Published: (2021-05-01)

Liseden Üniversiteye Gastronomi Köprüsü Projesiyle Lise Öğrencilerinin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüne Yönelik Tutumları
by: Hakkı Çılgınoğlu, et al.
Published: (2022-09-01)

Tokat İlinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin İncelenmesi ve Geliştirilmesi Investigation and Development of Gastronomy Tourism Potential of Tokat Province
by: Handan ÖZÇELİK BOZKURT
Published: (2018-06-01)

Hatay İlinin Gastronomi Turizmi Gelişmişlik Düzeyinin Tespitine Yönelik Bir Araştırma
by: Murat Doğan, et al.
Published: (2022-12-01)

Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin İşletme Mutfaklarına Yönelik Tutumları
by: Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM
Published: (2020-01-01)

Destinasyon Markalaşmasında Gastronomi Turizminin Rolü: Trabzon İli Üzerine Bir Araştırma
by: Sertan Çataklı, et al.
Published: (2021-12-01)

Çanakkale’de Alternatif Gastronomi Rotaları Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma
by: Sezer KÖSELER, et al.
Published: (2019-10-01)

Türkiye’de Yaşayan Ahıska Türklerinin Yemek Kültürü
by: Dr. Yılmaz SEÇİM, et al.
Published: (2019-10-01)

GASTROMİLLİYETÇİLİK ve GASTRODİPLOMASİ KAVRAMLARI ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
by: Turgay BUCAK, et al.
Published: (2019-12-01)

Indonesian Gastronomy (Volumes 1 and 2)
by: Agus Trihartono, et al.
Published: (2022-04-01)

Mutfak Çalışanlarının Doğrama Tekniklerine Yönelik Kavramsal Değişim Süreçlerinin İncelenmesi
by: Mehmet Sarıoğlan, et al.
Published: (2021-05-01)

Mutfak Çalışanlarının Doğrama Tekniklerine Yönelik Kavramsal Değişim Süreçlerinin İncelenmesi
by: Mehmet Sarıoğlan, et al.
Published: (2021-05-01)

Amish’lerin Gastronomi Kültürü: Wisconsin Cashton Bölgesi Amish’leri Örneği
by: Osman Çavuş, et al.
Published: (2021-12-01)

From Autochthon to Postmodern Gastronomy in Vojvodinian Literature
by: Virginia POPOVIĆ
Published: (2011-01-01)

Introduction to molecular gastronomy and to its applications in science education
by: Jenni Vartiainen, et al.
Published: (2013-05-01)

Tourism and gastronomy /
by: Hjalager, Anne-Mette, et al.
Published: (2002)

Kayseri İlinin Gastronomi Turizmine Yönelik Bir SWOT Analizi Çalışması
by: Doç. Dr. Taşkın DENİZ, et al.
Published: (2017-09-01)

Gastronomi Turizminin Bolu'ya Düzenlenen Seyahatler Üzerindeki Etkisinin Değerlendirilmesi
by: Sinem Kuzu, et al.
Published: (2023-09-01)

Alternatif Bir Gastronomi Tarihi İncelemesi: Resim Sanatında Yemek Hazırlıkları ve Mutfak Sahneleri
by: Defne Akdeniz
Published: (2019-11-01)

Bursa İli 5 Yıldızlı Şehir Otellerinde Çalışan Aşçıların Moleküler Gastronomi Konusundaki Görüşlerinin Belirlenmesi
by: Berkay SEÇUK, et al.
Published: (2020-01-01)