Antropologia e alimentação Anthropology and eating
Analisa-se a produção antropológica referente às práticas, hábitos e concepções de consumo alimentar de segmentos de trabalhadores rurais e urbanos. Dimensiona-se e critica-se a abordagem antropológica contida nos diferentes estudos, apontando caminhos a serem perseguidos por novas pesquisas, de man...
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| Published: |
Universidade de São Paulo
1988-06-01
|
| Series: | Revista de Saúde Pública |
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| author | Ana Maria Canesqui |
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| description | Analisa-se a produção antropológica referente às práticas, hábitos e concepções de consumo alimentar de segmentos de trabalhadores rurais e urbanos. Dimensiona-se e critica-se a abordagem antropológica contida nos diferentes estudos, apontando caminhos a serem perseguidos por novas pesquisas, de maneira que a área de nutrição, alimentação e saúde não deixe de prescindir das contribuições antropológicas.<br>The anthropological literature on the practices, habits and conceptions of eating of rural and urban workers in Brazil. Was critically analysed, suggesting theoretical paths to be pursued by further research. In this way, the anthropological method can offer a relevant contribution to the development of the health sciences as far as nutrition and eating are concerned. |
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| publishDate | 1988-06-01 |
| publisher | Universidade de São Paulo |
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| spelling | doaj.art-f0371e31c02945e7910004f849e1163b2022-12-22T00:27:48ZengUniversidade de São PauloRevista de Saúde Pública0034-89101518-87871988-06-0122320721610.1590/S0034-89101988000300007Antropologia e alimentação Anthropology and eatingAna Maria CanesquiAnalisa-se a produção antropológica referente às práticas, hábitos e concepções de consumo alimentar de segmentos de trabalhadores rurais e urbanos. Dimensiona-se e critica-se a abordagem antropológica contida nos diferentes estudos, apontando caminhos a serem perseguidos por novas pesquisas, de maneira que a área de nutrição, alimentação e saúde não deixe de prescindir das contribuições antropológicas.<br>The anthropological literature on the practices, habits and conceptions of eating of rural and urban workers in Brazil. Was critically analysed, suggesting theoretical paths to be pursued by further research. In this way, the anthropological method can offer a relevant contribution to the development of the health sciences as far as nutrition and eating are concerned.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101988000300007Consumo de alimentosHábitos alimentaresAntropologia culturalTrabalhadoresSaúdeFood consumptionFood habitsAnthropology, culturalWorkersHealth |
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