Evaluación de las características fisicoquímicas del mango, madurado artificialmente con acetiluro de calcio

Evaluación de las características fisicoquímicas del mango, madurado artificialmente con acetiluro de calcio

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El uso y aplicación de agentes artificiales de maduración de bajo costo es común entre productores y comerciantes, porque los resultados obtenidos son aceptables. Sin embargo, por falta de metodología, son empleados en dosis desproporcionadas, sin prever la implicación que tiene sobre característic...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Diego Tuárez-García, Cyntia Erazo-Solórzano, Jaime Vera-Chang, Martín Solórzano-Menéndez, Luis Vásquez-Cortez, Kerly Alvarado-Vásquez
Format:	Article
Language:	English
Published:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) 2022-10-01
Series:	Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Subjects:	arsénico etileno fruta climaterica maduración artificial
Online Access:	https://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/4939

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