Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi
Yiyecek- içecek sektörü günden güne yenilenerek değişim göstermektedir. Farklı ve daha önce uygulanmamış hizmetleri bulup, tüketicilere sunmak yiyecek içecek işletmelerinin bulundukları pazarda bir adım öne çıkmalarını sağlamaktadır. Bu durum gıdada çeşitlilik arayan bireyler tarafından olumlu karşı...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Tutad
2022-03-01
|
| Series: | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/582 |
| _version_ | 1797703620300374016 |
|---|---|
| author | Kübra Hoş Ebru Zencir Çiftçi |
| author_facet | Kübra Hoş Ebru Zencir Çiftçi |
| author_sort | Kübra Hoş |
| collection | DOAJ |
| description | Yiyecek- içecek sektörü günden güne yenilenerek değişim göstermektedir. Farklı ve daha önce uygulanmamış hizmetleri bulup, tüketicilere sunmak yiyecek içecek işletmelerinin bulundukları pazarda bir adım öne çıkmalarını sağlamaktadır. Bu durum gıdada çeşitlilik arayan bireyler tarafından olumlu karşılanmasına rağmen, yeni yiyeceklere karşı endişeli tüketiciler de bulunmaktadır. Kişilerin tüketim alışkanlıkları ise yaşam tarzları doğrultusunda şekillenmektedir. Bu noktadan hareketle bu çalışmanın temel amacı tüketicilerin yaşam tarzlarının gıda neofobi eğilimlerine etkisinin incelenmesi olarak belirlenmiştir. Araştırmanın amacı doğrultusunda nicel bir çalışma gerçekleştirilmiş, 450 katılımcıya çevrimiçi anket uygulanmıştır. Elde edilen verilere faktör analizi, t-testi, anova ve basit doğrusal regresyon analizi uygulanmıştır. Araştırma sonucunda inanan ve hayatta kalan yaşam tarzlarının gıda neofobisi eğilimi üzerinde pozitif yönde etkili olduğu, deneyimci yaşam tarzının ise negatif yönde etkili olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca cinsiyet, yaş, medeni durum ve eğitim durumu demografikleri ile gıda neofobisi arasında anlamlı bir ilişki bulunduğu ve sağlık endişesinin kişinin gıda tüketiminde etkili olması çalışmanın diğer sonuçlarındandır.
* Bu çalışma “Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi”, başlıklı Yüksek Lisans Tezinden üretilmiştir. |
| first_indexed | 2024-03-12T05:07:16Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-f2549c6b808947dc925139256ad5897d |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2587-0890 |
| language | Turkish |
| last_indexed | 2024-03-12T05:07:16Z |
| publishDate | 2022-03-01 |
| publisher | Tutad |
| record_format | Article |
| series | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| spelling | doaj.art-f2549c6b808947dc925139256ad5897d2023-09-03T08:54:06ZturTutadTürk Turizm Araştırmaları Dergisi2587-08902022-03-016113916210.26677/TR1010.2022.945585Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi EğilimiKübra Hoş0Ebru Zencir Çiftçi1Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, EskişehirAnadolu Üniversitesi, Turizm Fakültesi, EskişehirYiyecek- içecek sektörü günden güne yenilenerek değişim göstermektedir. Farklı ve daha önce uygulanmamış hizmetleri bulup, tüketicilere sunmak yiyecek içecek işletmelerinin bulundukları pazarda bir adım öne çıkmalarını sağlamaktadır. Bu durum gıdada çeşitlilik arayan bireyler tarafından olumlu karşılanmasına rağmen, yeni yiyeceklere karşı endişeli tüketiciler de bulunmaktadır. Kişilerin tüketim alışkanlıkları ise yaşam tarzları doğrultusunda şekillenmektedir. Bu noktadan hareketle bu çalışmanın temel amacı tüketicilerin yaşam tarzlarının gıda neofobi eğilimlerine etkisinin incelenmesi olarak belirlenmiştir. Araştırmanın amacı doğrultusunda nicel bir çalışma gerçekleştirilmiş, 450 katılımcıya çevrimiçi anket uygulanmıştır. Elde edilen verilere faktör analizi, t-testi, anova ve basit doğrusal regresyon analizi uygulanmıştır. Araştırma sonucunda inanan ve hayatta kalan yaşam tarzlarının gıda neofobisi eğilimi üzerinde pozitif yönde etkili olduğu, deneyimci yaşam tarzının ise negatif yönde etkili olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca cinsiyet, yaş, medeni durum ve eğitim durumu demografikleri ile gıda neofobisi arasında anlamlı bir ilişki bulunduğu ve sağlık endişesinin kişinin gıda tüketiminde etkili olması çalışmanın diğer sonuçlarındandır. * Bu çalışma “Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi”, başlıklı Yüksek Lisans Tezinden üretilmiştir.https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/582gıda neofobisiyaşam tarzıtüketici |
| spellingShingle | Kübra Hoş Ebru Zencir Çiftçi Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi gıda neofobisi yaşam tarzı tüketici |
| title | Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi |
| title_full | Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi |
| title_fullStr | Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi |
| title_full_unstemmed | Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi |
| title_short | Tüketicilerin Yaşam Tarzı ve Gıda Neofobi Eğilimi |
| title_sort | tuketicilerin yasam tarzi ve gida neofobi egilimi |
| topic | gıda neofobisi yaşam tarzı tüketici |
| url | https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/582 |
| work_keys_str_mv | AT kubrahos tuketicilerinyasamtarzıvegıdaneofobiegilimi AT ebruzencirciftci tuketicilerinyasamtarzıvegıdaneofobiegilimi |