Effect of conilon beans on the sensory profile and consumer acceptance of coffee beverages<br>Efeito de grãos conilon no perfil sensorial e aceitação de bebidas de café
Effect of conilon beans on the sensory profile and consumer acceptance of coffee beverages<p><p> O presente estudo teve como objetivo avaliar as características sensoriais e a aceitabilidade de bebidas de café preparadas a partir de diferentes blends de grãos cafés arábica e conilon. For...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina
2013-10-01
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| Series: | Semina: Ciências Agrárias |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/editor/submission/13803 |