La Crítica Gastronómica como género periodístico. Rafael García Santos y la Nueva Cocina Vasca

La Crítica Gastronómica como género periodístico. Rafael García Santos y la Nueva Cocina Vasca

Show other versions (1)

Es la primera tesis doctoral defendida en la universidad española sobre Periodismo Gastronómico. Define el género argumentativo Crítica Gastronómica y el perfil del crítico, tomando como modelo para el canon al crítico gastronómico Rafael García Santos (Lo Mejor de la Gastronomía). García Santos, a...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fernando Sánchez Gómez
Format: Article
Language:English
Published: Universidad CEU San Pablo 2010-12-01
Series:Doxa Comunicación
Online Access:https://ojs33.excelentic.es/doxacomunicacion/article/view/1162

Similar Items

Similar Items