СОДЕРЖАНИЕ КЛЕЙКОВИНЫ И БЕЛКА В ОТДЕЛЬНЫХ ПОТОКАХ ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ, ПОЛУЧЕННЫХ ПРИ СОРТОВОМ ПОМОЛЕ
Актуальными направлениями развития одной из важнейших отраслей перерабатывающей промышленности ‒ мукомольной ‒ является как совершенствование технологий переработки традиционных культур (пшеница и рожь), так и разработка новых технологий переработки нетрадиционных культур, таких как тритикале. Цель...
Main Authors: | Роман Хажсетович Кандроков, Валентин Александрович Кирюшин |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2023-07-01
|
Series: | Ползуновский вестник |
Subjects: | |
Online Access: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/517 |
Similar Items
-
ФОРМИРОВАНИЕ ПОТОКОВ СОРТОВОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ С УЧЕТОМ КУМУЛЯТИВНЫХ КРИВЫХ ЗОЛЬНОСТИ
by: Роман Хажсетович Кандроков, et al.
Published: (2022-10-01) -
Современное состояние и экспортный потенциал рынка мукомолья Казахстана.
by: П. Орынбет
Published: (2015-09-01) -
Soft wheat: quality of flour and grain, price
by: A. V. Alabushev, et al.
Published: (2020-01-01) -
EMMER WHEAT IS A PROMISING GRAIN CROP FOR ORGANIC AGRICULTURE
by: S. D. Gilev, et al.
Published: (2018-08-01) -
‘NADEZHDA’ IS A NEW VARIETY OF SOFT WINTER WHEAT ADAPTED TO THE CONDITIONS OF THE MIDDLE POVOLZHIE
by: I. D. Fadeeva, et al.
Published: (2018-05-01)