Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi Fermentasi
Sampah merupakan masalah yang paling umum ditemui di Indonesia. Peningkatan jumlah penduduk di Indonesia yang semakin meningkat menyebabkan meningkatnya jumlah sampah yang dihasilkan dan berdampak buruk bagi lingkungan. Berkembangnya Kota Semarang mengakibatkan jumlah penduduk di Kota Semarang meni...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Diponegoro University
2019-06-01
|
| Series: | Jurnal Presipitasi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ejournal.undip.ac.id/index.php/presipitasi/article/view/22857 |
| _version_ | 1818576600881430528 |
|---|---|
| author | Endro Sutrisno Mochtar Hadiwidodo Dwi Siwi Handayani Irawan Wisnu Wardhana Azzura Sabrina |
| author_facet | Endro Sutrisno Mochtar Hadiwidodo Dwi Siwi Handayani Irawan Wisnu Wardhana Azzura Sabrina |
| author_sort | Endro Sutrisno |
| collection | DOAJ |
| description | Sampah merupakan masalah yang paling umum ditemui di Indonesia. Peningkatan jumlah penduduk di Indonesia yang semakin meningkat menyebabkan meningkatnya jumlah sampah yang dihasilkan dan berdampak buruk bagi lingkungan. Berkembangnya Kota Semarang mengakibatkan jumlah penduduk di Kota Semarang meningkat disertai dengan peningkatan konsumsi masyarakat. Masyarakat di Kota Semarang dalam memenuhi kebutuhan konsumsi harian salah satunya dilakukan di pasar. Dengan meningkatnya tingkat konsumsi masyarakat di pasar mengakibatkan jumlah limbah padat organik pasar-pasar di Kota Semarang khususnya limbah sayuran ikut meningkat. Pemanfaatan limbah sayuran pasar biasanya dijadikan pupuk. Selain dimanfaatkan menjadi pupuk, limbah sayuran pasar dapat juga dijadikan pakan ternak yaitu pakan kelinci. Jika diolah menjadi pakan kelinci, sampah tersebut tidak hanya menjadi sebuah produk saja tetapi dari hasil pakan yang dikonsumsi oleh kelinci tersebut menghasilkan daging dengan kualitas yang baik serta menghasilkan pupuk organik hasil dari kotoran kelinci. Pemanfaatan limbah sayuran pasar ini dilakukan dengan pengolahan limbah sayuran pasar menjadi pakan kelinci dengan penambahan gula pasir sebagai sumber energi. Pengolahan limbah sayuran pasar menjadi pakan kelinci dilakukan dengan teknologi fermentasi. Proses fermentasi dilakukan selama 7 hari. |
| first_indexed | 2024-12-16T06:16:36Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-f9c701b9c5aa46f790720de130cfdf85 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1907-817X |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-12-16T06:16:36Z |
| publishDate | 2019-06-01 |
| publisher | Diponegoro University |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Presipitasi |
| spelling | doaj.art-f9c701b9c5aa46f790720de130cfdf852022-12-21T22:41:16ZindDiponegoro UniversityJurnal Presipitasi1907-817X2019-06-01161162310.14710/presipitasi.v16i1.16-2315053Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi FermentasiEndro Sutrisno0Mochtar Hadiwidodo1Dwi Siwi Handayani2Irawan Wisnu Wardhana3Azzura Sabrina4Universitas DiponegoroUniversitas DiponegoroUniversitas DiponegoroUniversitas DiponegoroUniversitas DiponegoroSampah merupakan masalah yang paling umum ditemui di Indonesia. Peningkatan jumlah penduduk di Indonesia yang semakin meningkat menyebabkan meningkatnya jumlah sampah yang dihasilkan dan berdampak buruk bagi lingkungan. Berkembangnya Kota Semarang mengakibatkan jumlah penduduk di Kota Semarang meningkat disertai dengan peningkatan konsumsi masyarakat. Masyarakat di Kota Semarang dalam memenuhi kebutuhan konsumsi harian salah satunya dilakukan di pasar. Dengan meningkatnya tingkat konsumsi masyarakat di pasar mengakibatkan jumlah limbah padat organik pasar-pasar di Kota Semarang khususnya limbah sayuran ikut meningkat. Pemanfaatan limbah sayuran pasar biasanya dijadikan pupuk. Selain dimanfaatkan menjadi pupuk, limbah sayuran pasar dapat juga dijadikan pakan ternak yaitu pakan kelinci. Jika diolah menjadi pakan kelinci, sampah tersebut tidak hanya menjadi sebuah produk saja tetapi dari hasil pakan yang dikonsumsi oleh kelinci tersebut menghasilkan daging dengan kualitas yang baik serta menghasilkan pupuk organik hasil dari kotoran kelinci. Pemanfaatan limbah sayuran pasar ini dilakukan dengan pengolahan limbah sayuran pasar menjadi pakan kelinci dengan penambahan gula pasir sebagai sumber energi. Pengolahan limbah sayuran pasar menjadi pakan kelinci dilakukan dengan teknologi fermentasi. Proses fermentasi dilakukan selama 7 hari.https://ejournal.undip.ac.id/index.php/presipitasi/article/view/22857limbah sayuran pasar, gula pasir, makanan kelinci, teknologi fermentasi |
| spellingShingle | Endro Sutrisno Mochtar Hadiwidodo Dwi Siwi Handayani Irawan Wisnu Wardhana Azzura Sabrina Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi Fermentasi Jurnal Presipitasi limbah sayuran pasar, gula pasir, makanan kelinci, teknologi fermentasi |
| title | Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi Fermentasi |
| title_full | Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi Fermentasi |
| title_fullStr | Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi Fermentasi |
| title_full_unstemmed | Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi Fermentasi |
| title_short | Pengaruh Penambahan Gula Pasir Terhadap Kualitas Makanan Kelinci dari Limbah Sayuran Pasar dengan Teknologi Fermentasi |
| title_sort | pengaruh penambahan gula pasir terhadap kualitas makanan kelinci dari limbah sayuran pasar dengan teknologi fermentasi |
| topic | limbah sayuran pasar, gula pasir, makanan kelinci, teknologi fermentasi |
| url | https://ejournal.undip.ac.id/index.php/presipitasi/article/view/22857 |
| work_keys_str_mv | AT endrosutrisno pengaruhpenambahangulapasirterhadapkualitasmakanankelincidarilimbahsayuranpasardenganteknologifermentasi AT mochtarhadiwidodo pengaruhpenambahangulapasirterhadapkualitasmakanankelincidarilimbahsayuranpasardenganteknologifermentasi AT dwisiwihandayani pengaruhpenambahangulapasirterhadapkualitasmakanankelincidarilimbahsayuranpasardenganteknologifermentasi AT irawanwisnuwardhana pengaruhpenambahangulapasirterhadapkualitasmakanankelincidarilimbahsayuranpasardenganteknologifermentasi AT azzurasabrina pengaruhpenambahangulapasirterhadapkualitasmakanankelincidarilimbahsayuranpasardenganteknologifermentasi |