Pulverização de fontes de cálcio em pré-colheita para o controle de "bitter pit" em maçãs 'Catarina' Preharvest spraying with commercial sources of calcium for bitter pit control in 'Catarina' apples
Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de fontes de cálcio (Ca), aplicadas em pré-colheita, no controle de "bitter pit" e na qualidade físico-química de maçãs 'Catarina'. Os experimentos foram conduzidos durante três safras (2004/2005, 2005/2006 e 2006/2007) em um po...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade Brasileira de Fruticultura
2011-06-01
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| Series: | Revista Brasileira de Fruticultura |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000200005 |
| Summary: | Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de fontes de cálcio (Ca), aplicadas em pré-colheita, no controle de "bitter pit" e na qualidade físico-química de maçãs 'Catarina'. Os experimentos foram conduzidos durante três safras (2004/2005, 2005/2006 e 2006/2007) em um pomar comercial localizado em São Joaquim, SC. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com quatro repetições. As fontes de Ca testadas foram CaCl2, Calboron, Sett, Aminolom Floración, Max Fruit, S-CaB, Cal Super, Wuxal Cálcio, Orgasol Ca, CalSOL 15, Coda-Ca-L e CodaSal-Plus 2000. As pulverizações foram iniciadas do estádio J (frutos verdes) e finalizaram 30 dias antes da colheita dos frutos. Avaliaram-se a incidência e severidade de "bitter pit" na colheita (safras 2005/2006 e 2006/2007) e após três (safra 2005/2006) e cinco meses (safra 2006/2007) de armazenamento refrigerado. A incidência de "bitter pit" no tratamento controle (sem fonte de Ca) foi 24% e 46% nas safras de 2005/2006 e 2006/2007, respectivamente. Somente na safra 2004/2005, os tratamentos CaCl2, Calboron+CaCl2, Sett, Calboron e S-CaB aumentaram o teor de Ca nos frutos. Pulverizações em pré-colheita de CaCl2, Calboron e Sett na safra 2005/2006, e de CaCl2 e CalSOL 15 (10 e 15 aplicações) na safra 2006/2007, reduziram a incidência de "bitter pit", sem ocasionar alterações significativas nos teores de Ca, N e K nos frutos em relação ao controle. Os resultados obtidos mostram que as fontes de Ca testadas foram pouco efetivas para aumentar o teor deste elemento no fruto e controlar o "bitter pit"em maçãs 'Catarina', havendo uma tendência do cloreto de cálcio ser mais efetivo em controlar este distúrbio fisiológico. Nas três safras, a pulverização pré-colheita com diferentes fontes de Ca não afetou o rendimento, o peso médio e a qualidade físico-química dos frutos.<br>The objective this work was to evaluate the effects of sources of calcium (Ca), sprayed at preharvest, on bitter pit control and physico-chemical quality of 'Catarina' apples. The experiments were conducted during three seasons (2004/2005, 2005/2006 and 2006/2007) in a commercial orchard, in São Joaquim, State of Santa Catarina, Southern Brazil. The experiment followed the randomized block design, with four repetitions. The sources of Ca tested were CaCl2, Calboron, Sett, Aminolom Floración, Max Fruit, S-CaB, Cal Super, Wuxal Cálcio, Orgasol Ca, CalSOL 15, Coda-Ca-L and CodaSal-Plus 2000. The spraying of treatments started at the phenological stage J (green fruit) and finished 30 days before fruit harvest. The incidence and severity of bitter pit was assessed at harvest (in 2005/2006 and 2006/2007), and after three (in 2005/2006) and five (in 2006/2007) months of cold storage. The control treatment (without Ca) exhibited incidences of bitter pit of 24% and 46% in 2005/2006 and 2006/2007, respectively. Only in 2004/2005, the treatments CaCl2, Calboron + CaCl2, Sett, Calboron and S-CaB increased the Ca content in the fruits. Preharvest sprayings with CaCl2, Calboron and Sett in 2005/2006, and with CaCl2 and CalSOL 15 (10 and 15 sprayings) in 2006/2007, reduced the incidence of bitter pit, without significantly changing the fruit contents of Ca, N and K in comparison to the control. The results show that the source of Ca tested did not increase consistently the Ca content in the fruit and had small efficiency to control bitter pit in 'Catarina' apples, with a slightly higher efficiency for calcium chloride to control the disorder. In all three seasons, the preharvest spraying with different sources of Ca had no significant effect on yield, fruit weight and physico-chemical quality of the fruits at harvest. |
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| ISSN: | 0100-2945 1806-9967 |