Preparo e caracterização de filmes comestíveis de quitosana
Resumo Este trabalho tem como objetivo a caracterização de três amostras comerciais de quitosana de baixo grau de acetilação, bem como a preparação e caracterização de filmes comestíveis a partir dessas amostras, com vistas a posterior aplicação desses filmes em recobrimento de frutos. As amostras f...
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Polímeros
2015-12-01
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| Series: | Polímeros |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14282015000700008&lng=en&tlng=en |
