| Summary: | Nous abordons ici la relation entre société et "nature" en proposant le concept de "mode d'appréhension de l'environnement", défini autant en termes de modes de perception de l'environnement qu'en termes de modes d'usage des ressources naturelles. Nous interprétons la conception totonaque du rapport homme-nature comme une "conception tutélaire", de socialisation de l'environnement dans laquelle les différentes sphères de la nature et les activités humaines associées à celles-ci sont régies par différents «Esprits-Maîtres » surnaturels. De cette représentation de la nature découle l'importance de la perception de la forêt et des grottes au sein de la conception de l'espace et du culte de la fertilité. L'adoption de la caféiculture et la disparition des espaces boisés non-cultivés constitue un exemple de la relation entre les profonds changements agroécologiques et l'évolution de la perception de l'environnement comme le résultat de la confrontation inégale entre différents modes d'appréhension des ressources naturelles. Cela nous amène à conclure que, plus que le radical changement écologique en soi, l'explication de l'évolution de la perception écologique est multicausale, mais s'inscrit bien dans l'interprétation en termes de confrontation entre différents modes de perception et d'usage des ressources naturelles.
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