DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellus

Se evaluó el efectoin vitrodeLactobacillus plantarumsobreYersinia pseudotuberculosisaislada de cuyes (Cavia porcellus) e identificada bioquímica y molecularmente. Se deter-minó la viabilidad deL. plantaruma diferentes pH (3.25, 4.5, 7.6 y 8.2), sales biliaresbovinas (3, 4 y 5%), bilis bovina (0.5, 1...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: H. Jurado-Gámez, F. Calpa-Yama, A. Chaspuengal-Tulcán
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Colombia 2014-01-01
Series:Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Subjects:
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639241004
_version_ 1797250000759029760
author H. Jurado-Gámez
F. Calpa-Yama
A. Chaspuengal-Tulcán
author_facet H. Jurado-Gámez
F. Calpa-Yama
A. Chaspuengal-Tulcán
author_sort H. Jurado-Gámez
collection DOAJ
description Se evaluó el efectoin vitrodeLactobacillus plantarumsobreYersinia pseudotuberculosisaislada de cuyes (Cavia porcellus) e identificada bioquímica y molecularmente. Se deter-minó la viabilidad deL. plantaruma diferentes pH (3.25, 4.5, 7.6 y 8.2), sales biliaresbovinas (3, 4 y 5%), bilis bovina (0.5, 1 y 2%) y temperatura (38 y 45°C). Se realizóantibiograma a ambas bacterias con Cefalotina, Cefepima, Ciprofloxacina, Dicloxacilina,Enrofloxacina, Gentamicina, Penicilina y Trimetropim-Sulfametoxasol. Se determina-ron los péptidos deL. plantarummediante HPLC y la cinética de crecimiento en dossustratos (MRS y Pro), midiéndose: biomasa, pH, consumo de azúcar total y ácidoláctico. Se observó un mejor crecimiento bajo pH 3.25, sales biliares 5%, bilis bovina2% y temperatura de 45°C con valores de 3.0·1012, 2.3·1012, 8.6·1011y 3.0·1012UFC/ml, respectivamente.L. plantarumy el sobrenadante inhibieron aY. pseudotuberculosis,con halos de 3 y 5 mm. Se observó resistencia deL. plantarumyY. pseudotuberculosisaPenicilina y Dicloxacilina, respectivamente, con sensibilidad de ambas cepas a los demásantibióticos. Se evidenciaron los péptidos VAL-TIR-VAL y TIR-GLI-GLI-FA-METen el sobrenadante deL. plantarum. Durante la fase logarítmica para los medios MRSy Pro se alcanzaron valores de 6.75·1012y 1.20·1012UFC/ml (biomasa), 6.96 y 5.49(pH), y 0.65 y 0.76%, (ácido láctico), respectivamente. La comparación de los mediosmediante un diseño de bloques al azar (P> 0.05), mostró similar comportamiento.L.plantarumdemostró su potencial probiótico en condicionesin vitro.
first_indexed 2024-03-07T20:19:08Z
format Article
id doaj.art-fd9be97e47e64a25aa1d77e20fa4a7bf
institution Directory Open Access Journal
issn 0120-2952
2357-3813
language Spanish
last_indexed 2024-04-24T20:39:25Z
publishDate 2014-01-01
publisher Universidad Nacional de Colombia
record_format Article
series Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
spelling doaj.art-fd9be97e47e64a25aa1d77e20fa4a7bf2024-03-21T19:37:25ZspaUniversidad Nacional de ColombiaRevista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia0120-29522357-38132014-01-01613241257DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellusH. Jurado-GámezF. Calpa-YamaA. Chaspuengal-TulcánSe evaluó el efectoin vitrodeLactobacillus plantarumsobreYersinia pseudotuberculosisaislada de cuyes (Cavia porcellus) e identificada bioquímica y molecularmente. Se deter-minó la viabilidad deL. plantaruma diferentes pH (3.25, 4.5, 7.6 y 8.2), sales biliaresbovinas (3, 4 y 5%), bilis bovina (0.5, 1 y 2%) y temperatura (38 y 45°C). Se realizóantibiograma a ambas bacterias con Cefalotina, Cefepima, Ciprofloxacina, Dicloxacilina,Enrofloxacina, Gentamicina, Penicilina y Trimetropim-Sulfametoxasol. Se determina-ron los péptidos deL. plantarummediante HPLC y la cinética de crecimiento en dossustratos (MRS y Pro), midiéndose: biomasa, pH, consumo de azúcar total y ácidoláctico. Se observó un mejor crecimiento bajo pH 3.25, sales biliares 5%, bilis bovina2% y temperatura de 45°C con valores de 3.0·1012, 2.3·1012, 8.6·1011y 3.0·1012UFC/ml, respectivamente.L. plantarumy el sobrenadante inhibieron aY. pseudotuberculosis,con halos de 3 y 5 mm. Se observó resistencia deL. plantarumyY. pseudotuberculosisaPenicilina y Dicloxacilina, respectivamente, con sensibilidad de ambas cepas a los demásantibióticos. Se evidenciaron los péptidos VAL-TIR-VAL y TIR-GLI-GLI-FA-METen el sobrenadante deL. plantarum. Durante la fase logarítmica para los medios MRSy Pro se alcanzaron valores de 6.75·1012y 1.20·1012UFC/ml (biomasa), 6.96 y 5.49(pH), y 0.65 y 0.76%, (ácido láctico), respectivamente. La comparación de los mediosmediante un diseño de bloques al azar (P> 0.05), mostró similar comportamiento.L.plantarumdemostró su potencial probiótico en condicionesin vitro.http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639241004antibióticosbiomasainóculofuncional
spellingShingle H. Jurado-Gámez
F. Calpa-Yama
A. Chaspuengal-Tulcán
DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellus
Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
antibióticos
biomasa
inóculo
funcional
title DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellus
title_full DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellus
title_fullStr DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellus
title_full_unstemmed DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellus
title_short DETERMINACIÓN IN VITRO DE LA ACCIÓN PROBIÓTICA DE Lactobacillus plantarum SOBRE Yersinia pseudotuberculosis AISLADA DE Cavia porcellus
title_sort determinacion in vitro de la accion probiotica de lactobacillus plantarum sobre yersinia pseudotuberculosis aislada de cavia porcellus
topic antibióticos
biomasa
inóculo
funcional
url http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639241004
work_keys_str_mv AT hjuradogamez determinacioninvitrodelaaccionprobioticadelactobacillusplantarumsobreyersiniapseudotuberculosisaisladadecaviaporcellus
AT fcalpayama determinacioninvitrodelaaccionprobioticadelactobacillusplantarumsobreyersiniapseudotuberculosisaisladadecaviaporcellus
AT achaspuengaltulcan determinacioninvitrodelaaccionprobioticadelactobacillusplantarumsobreyersiniapseudotuberculosisaisladadecaviaporcellus