| Summary: | Son
yıllarda kronik hastalıkların ortaya çıkmasında, kronik düşük derece
inflamasyonun rolü üzerinde durulmaktadır. Kronik düşük derece inflamasyon,
sistemik dolaşım ve çeşitli dokularda inflamatuvar medyatörlerin ve bazı
proinflamatuvar sitokinlerin artışı ile karakterize olan metabolik bir
süreçtir. C reaktif protein (CRP), tümör nekrozis faktör-α (TNF-α),
interlökin-1 (IL-1), interlökin-4 (IL-4), interlökin-6 (IL-6), toll benzeri
reseptör-4 (TLR-4) kronik düşük derece inflamasyonda rol oynayan bazı
proinflamatuvar moleküllerdir. Güncel
çalışmalarda, hazır ve işlenmiş besinlerin tüketimiyle artan fruktoz ve doymuş
yağ asitleri alımının kronik düşük derece inflamasyon oluşumunda etkileri
olduğu gösterilmektedir. Bu derlemede, diyetle yüksek fruktoz ve doymuş yağ
asitleri alımının, proinflamatuvar medyatörler aracılığıyla kronik düşük derece
inflamasyon oluşumuna etkisi incelenmiştir.
|
|---|