PEMBUATAN YOGHURT BUBUK SUSU KAMBING ETTAWA (Making Yoghurt Powdered Goat Milk Ettawa)
<p>ABSTRAK<br />Yoghurt susu kambing memiliki kandungan gizi lebih unggul dari Yoghurt<br />susu sapi, salah satu diantaranya adalah kandungan protein susu kambing relatif lebih<br />tinggi, yaitu 4,3% dibanding susu sapi 3%. Akan tetapi karena pada kenyataannya<br />te...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Department of Food Technology
2017-03-01
|
| Series: | Jurnal Teknologi Pangan |
| Online Access: | http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/683 |