Evaluación de riesgos sanitarios en el Centro de Faenamiento Municipal de Portoviejo – Manabí, Ecuador
El riesgo sanitario en el matadero corresponde a las probabilidades que tiene la carne de contaminarse biológica, química o físicamente con agentes perjudiciales presentes en el ambiente, materiales, equipos, por una incorrecta higiene e inadecuada manipulación de operarios intencional o no intenci...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad del Zulia
2023-06-01
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| Series: | Revista Científica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/40432 |