التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج
تهدف هذه الدراسة إلى تحديد المحتوى الكلي من المركبات الفينولية بالطريقة المرجعية Folin-Ciocalteu وتقييم التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة إكليل الجبل على لحوم الفروج المخزنة بدرجة حرارة 4̊ سيليسيوس لمدة 14 يوم. عولج لحم الفروج بالصاد الحيوي الدوكساسيكلين (شاهد إيجابي) ومع خلاصة إكليل الجبل بتراكيز ...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2023-07-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم الصحية |
| Online Access: | http://journal.tishreen.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/15256 |
| _version_ | 1797693800623112192 |
|---|---|
| author | احمد احمد ديمة الدياب نزيه داؤد |
| author_facet | احمد احمد ديمة الدياب نزيه داؤد |
| author_sort | احمد احمد |
| collection | DOAJ |
| description |
تهدف هذه الدراسة إلى تحديد المحتوى الكلي من المركبات الفينولية بالطريقة المرجعية Folin-Ciocalteu وتقييم التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة إكليل الجبل على لحوم الفروج المخزنة بدرجة حرارة 4̊ سيليسيوس لمدة 14 يوم. عولج لحم الفروج بالصاد الحيوي الدوكساسيكلين (شاهد إيجابي) ومع خلاصة إكليل الجبل بتراكيز (100ppm-300ppm-900ppm) . تمت المقارنة مع عينة من الفروج دون أي إضافة (شاهد سلبي)، وذلك بإجراء التعداد العام للجراثيم في اليوم الأول والسابع والرابع عشر من تطبيق الخلاصة الفينولية على لحم الفروج. أظهرت خلاصة أوراق إكليل الجبل بجميع تراكيزها فعالية مضادة للجراثيم، لكن خلاصة إكليل الجبل بتركيز 900ppm كانت الأفضل لزيادة فترة تخزين لحوم الفروج.
|
| first_indexed | 2024-03-12T02:48:47Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-fe9abc5b80cb42eb868b571b0489e186 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2079-309X 2663-4287 |
| language | Arabic |
| last_indexed | 2024-03-12T02:48:47Z |
| publishDate | 2023-07-01 |
| publisher | Tishreen University |
| record_format | Article |
| series | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم الصحية |
| spelling | doaj.art-fe9abc5b80cb42eb868b571b0489e1862023-09-04T06:40:21ZaraTishreen Universityمجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم الصحية2079-309X2663-42872023-07-01453التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروجاحمد احمد0ديمة الدياب 1 نزيه داؤد2جامعة تشرينجامعة تشرينجامعة تشرين تهدف هذه الدراسة إلى تحديد المحتوى الكلي من المركبات الفينولية بالطريقة المرجعية Folin-Ciocalteu وتقييم التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة إكليل الجبل على لحوم الفروج المخزنة بدرجة حرارة 4̊ سيليسيوس لمدة 14 يوم. عولج لحم الفروج بالصاد الحيوي الدوكساسيكلين (شاهد إيجابي) ومع خلاصة إكليل الجبل بتراكيز (100ppm-300ppm-900ppm) . تمت المقارنة مع عينة من الفروج دون أي إضافة (شاهد سلبي)، وذلك بإجراء التعداد العام للجراثيم في اليوم الأول والسابع والرابع عشر من تطبيق الخلاصة الفينولية على لحم الفروج. أظهرت خلاصة أوراق إكليل الجبل بجميع تراكيزها فعالية مضادة للجراثيم، لكن خلاصة إكليل الجبل بتركيز 900ppm كانت الأفضل لزيادة فترة تخزين لحوم الفروج. http://journal.tishreen.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/15256 |
| spellingShingle | احمد احمد ديمة الدياب نزيه داؤد التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم الصحية |
| title | التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج |
| title_full | التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج |
| title_fullStr | التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج |
| title_full_unstemmed | التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج |
| title_short | التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج |
| title_sort | التأثير المضاد للجراثيم لخلاصة أوراق إكليل الجبل لزيادة فترة صلاحية لحوم الفروج |
| url | http://journal.tishreen.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/15256 |
| work_keys_str_mv | AT ạḥmdạḥmd ạltạtẖyrạlmḍạdlljrạtẖymlkẖlạṣẗạwrạqạklylạljbllzyạdẗftrẗṣlạḥyẗlḥwmạlfrwj AT dymẗạldyạb ạltạtẖyrạlmḍạdlljrạtẖymlkẖlạṣẗạwrạqạklylạljbllzyạdẗftrẗṣlạḥyẗlḥwmạlfrwj AT nzyhdạwd ạltạtẖyrạlmḍạdlljrạtẖymlkẖlạṣẗạwrạqạklylạljbllzyạdẗftrẗṣlạḥyẗlḥwmạlfrwj |